荔麦的营养价值和功效

1，藜麦(学名:ChenopodiumquinoaWilld。)是藜科藜属植物。果穗可为红色、紫色、黄色，株形类似灰灰色蔬菜，成熟后果穗类似高粱。

2.藜麦的营养价值高于任何传统粮食作物。藜麦是一种碱性食物，全谷物，营养和蛋白质齐全。作为藜科植物，其蛋白质含量与牛肉相当，质量不亚于肉源蛋白和乳源蛋白。

3.藜麦的总营养和高膳食纤维决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦中含有丰富的维生素、多酚、黄酮、皂苷和植物甾醇，具有多种保健功能。藜麦蛋白质含量高，脂肪中含有83%的不饱和脂肪酸。它也是一种低果糖和葡萄糖的食物，可以在糖和脂质代谢的过程中发挥有益的作用。

更多关于利马的营养价值和功效，请访问:/ask/82a 4061615824562 . html？Zd查看更多内容