鸭子屯楼属于鸭子。

鸭肫是鸭子的肌肉胃。腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸和各种消化酶，用于浸泡和消化食物；肌胃有发达的肌壁，内壁覆盖着一层坚硬的角质膜(中医称为鸡内金，鸭肫的外衣)，内腔含有一些小沙粒(鸟类吞食的)，作用类似牙齿，用于研磨食物。

鸭肫又称鸭肫，形状扁圆，肉质致密，坚韧耐嚼，味长，无油腻感。它们是老少皆宜的美味佳肴和珍品。鸭肫的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。

扩展数据:

中医相信大部分人都能吃。贫血患者特别适合食用。上腹部饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫。尤其是胃病患者，吃鸭肫有助于促进消化，增强脾胃功能。

西医没有这种说法。鸭肫主要由肌肉组织构成，其营养价值和食用禁忌与其他肉类相同。富含蛋白质。

鸭肫每次可以吃80克左右。

一次不要吃太多，否则不容易消化。清洗新鲜鸭肫时，剥去内壁的黄皮。

百度百科-鸭肫