身上有白点的乌鸡吃了好吗？刚才有人给了我一个。我能吃吗？
乌骨鸡又名乌骨鸡、药膳鸡、巫山鸡、毛鸡、蓬松鸡、松毛鸡、黑足鸡、关聪鸡、裤鸡、竹鸡。
乌骨鸡是一种雉鸡，因其皮、肉、骨口均为黑色而得名。而人工饲养的乌骨鸡，骨头是白的，毛是斑的，骨头是白的。乌骨鸡富含蛋白质，蛋白质含量比鸭、鹅多。乌骨鸡还含有丰富的黑色素，吃药后能起到增殖人体内红细胞和血红蛋白的作用。所以乌鸡自古以来一直被视为滋补上品。
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乌鸡虽然是很好的补品，但是多吃可以化痰助火，生热生风。因此，体脂和致病因素过多、皮肤病严重的患者应少吃或避免食用，患有严重外感时更不宜食用。同时，他们应该避免辛辣，油腻，烟草和酒精。感冒、发热、咳嗽、痰多或湿热见食欲不振、腹胀者，急性菌痢、肠炎者不宜食用。老人、小孩、妇女，尤其是产妇缺粮血虚、肝肾亏虚、脾胃不健者更应食用。
乌骨鸡得名主要是因为它的骨骼是黑色的。与家鸡同属一科一属，所以外形基本一致。红烧乌鸡汤滋补效果最好。你可以把它的骨头打碎，和肉、内脏一起炖。最好用耐用的砂锅炖，不用高压锅，炖的时候慢炖。不适合用高压锅，味道更独特，更美味。
李时珍在巨著《本草纲目》中说:“乌鸡，白毛黑骨者，黑毛黑骨者，全是血肉者，全是白骨者，但观鸡之黑舌者，皆是血肉之躯，不如用药。”可见当时的乌骨鸡并不完全一样，唯一一致的地方就是骨头是黑色的。
值得一提的是，古代医学提出了“惟观鸡黑舌者为黑，不如入药”的方法，似乎更能突出骨色、肉色为黑。
用乌鸡治病，是中国特有的方法。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值后，便广泛用于调理和治疗疾病。有的加工成丸，有的炖服，成为中医和食疗的组成部分。
据有关资料记载，乌鸡治疗产妇新症的加工方法，在唐代孟伟所著的《药膳食疗本草》一书中已有使用。宋代陈艳所著的《无极万剑》一书，最早是治疗妇科病的。历代医学经过几经方药的修改，发生了很大的变化。目前，以泰和乌骨鸡为主要原料制成的妇科用药“乌鸡白凤丸”已获国家奖，畅销国内外。
乌骨鸡是补充疲劳，滋补身体的佳品。吃乌鸡可以滋阴补肾，延缓衰老，对女性缺铁性贫血有明显效果。
不仅喙、眼和脚是黑色的，皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的。从营养价值来看，乌骨鸡的营养比普通鸡高很多，而且吃起来很嫩。至于药用和食疗功能，是普通鸡无法比拟的，被称为“食疗珍禽”。
具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻的功效。
吃乌骨鸡能改善生理机能，延缓衰老，强筋壮骨，对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。
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