身上有白点的乌鸡吃了好吗?刚才有人给了我一个。我能吃吗?

身上有白点的乌鸡不能吃。医学研究表明,有体脂和致病因素、有严重皮肤病的患者应少吃或避免吃。

乌骨鸡又名乌骨鸡、药膳鸡、巫山鸡、毛鸡、蓬松鸡、松毛鸡、黑足鸡、关聪鸡、裤鸡、竹鸡。

乌骨鸡是一种雉鸡,因其皮、肉、骨口均为黑色而得名。而人工饲养的乌骨鸡,骨头是白的,毛是斑的,骨头是白的。乌骨鸡富含蛋白质,蛋白质含量比鸭、鹅多。乌骨鸡还含有丰富的黑色素,吃药后能起到增殖人体内红细胞和血红蛋白的作用。所以乌鸡自古以来一直被视为滋补上品。

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乌鸡虽然是很好的补品,但是多吃可以化痰助火,生热生风。因此,体脂和致病因素过多、皮肤病严重的患者应少吃或避免食用,患有严重外感时更不宜食用。同时,他们应该避免辛辣,油腻,烟草和酒精。感冒、发热、咳嗽、痰多或湿热见食欲不振、腹胀者,急性菌痢、肠炎者不宜食用。老人、小孩、妇女,尤其是产妇缺粮血虚、肝肾亏虚、脾胃不健者更应食用。

乌骨鸡得名主要是因为它的骨骼是黑色的。与家鸡同属一科一属,所以外形基本一致。红烧乌鸡汤滋补效果最好。你可以把它的骨头打碎,和肉、内脏一起炖。最好用耐用的砂锅炖,不用高压锅,炖的时候慢炖。不适合用高压锅,味道更独特,更美味。

李时珍在巨著《本草纲目》中说:“乌鸡,白毛黑骨者,黑毛黑骨者,全是血肉者,全是白骨者,但观鸡之黑舌者,皆是血肉之躯,不如用药。”可见当时的乌骨鸡并不完全一样,唯一一致的地方就是骨头是黑色的。

值得一提的是,古代医学提出了“惟观鸡黑舌者为黑,不如入药”的方法,似乎更能突出骨色、肉色为黑。

用乌鸡治病,是中国特有的方法。当人们发现乌骨鸡具有良好的药用价值后,便广泛用于调理和治疗疾病。有的加工成丸,有的炖服,成为中医和食疗的组成部分。

据有关资料记载,乌鸡治疗产妇新症的加工方法,在唐代孟伟所著的《药膳食疗本草》一书中已有使用。宋代陈艳所著的《无极万剑》一书,最早是治疗妇科病的。历代医学经过几经方药的修改,发生了很大的变化。目前,以泰和乌骨鸡为主要原料制成的妇科用药“乌鸡白凤丸”已获国家奖,畅销国内外。

乌骨鸡是补充疲劳,滋补身体的佳品。吃乌鸡可以滋阴补肾,延缓衰老,对女性缺铁性贫血有明显效果。

不仅喙、眼和脚是黑色的,皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的。从营养价值来看,乌骨鸡的营养比普通鸡高很多,而且吃起来很嫩。至于药用和食疗功能,是普通鸡无法比拟的,被称为“食疗珍禽”。

具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻的功效。

吃乌骨鸡能改善生理机能,延缓衰老,强筋壮骨,对防治妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显效果。

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