桂花的作用有哪些？

1.可饮用的桂花，是经过混合、冷却、再加热、提花、堆置阴凉处制成的。成品形似绿叶点缀金花，汤色金黄明亮，滋味甘甜醇厚，茶香馥郁，香气淡雅持久。冲泡后茶汤金黄、明亮、清澈、持久；口感醇厚清新，桂花香绵长，口齿颊香，回味无穷。长期饮用对口腔炎、牙周炎、皮肤皲裂、声音嘶哑有一定疗效。70年代卖给日本和香港。

2.做糕点，如桂花糕、桂花元宵、桂花糕、桂花糯米饭、桂花糖藕、桂花糖芋头、桂花板栗酥、桂花红薯墩等。

3.桂花酒:色泽金黄，晶莹明澈，桂花清香可口，酒味醇厚，香气和谐浓郁，酒体丰满，微酸甘，酸甜适口，香味浓郁，回味悠长，饮后优雅宜人，具有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、缓解疲劳等功效。