晋城特产介绍晋城特产

小米又称黍，是禾本科植物小米的仁，“沁水黄小米”也简称“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤其是太行山、太岳山、中条山交界处的历山脚下的沁水盆地。据说《康熙字典》的主要读者陈廷敬是康熙皇帝的老师，为了表示对老师母亲的尊重，康熙皇帝前来拜访。米饭香香的，软软的，不粘手，看着也是赏心悦目，于是我在别墅门口的一棵奇怪的白色大松下树上乘凉，在白色大松树根部的石墙上写下了“玉龙林”四个大字。如今碑文犹存，从此“沁水黄粟”成为宫廷贡品。

2.阳城山茱萸:

阳城是全国四大山茱萸主产区之一，是全国最北的山茱萸产区，昼夜温差大，光照时间长，干物质积累多。由于我县丰富的矿产资源和独特的土壤结构，所产山茱萸色泽深红，品质优良，化学有效成分含量高，尤其是马钱苷和熊果酸的含量为全国最高，优于山茱萸，被誉为“羊城红”、“花雨”。山茱萸是一种珍贵的中药材。其药用价值很高，主要作用是滋补肝肾，补中益气，强身健体，滋阴强筋，具有强身健体，抗衰老，延年益寿的功效。

3.高平大黄梨:

高平被称为梨的故乡。这里的梨有十多个品种，有大黄梨、去皮梨、夏梨等。早在隋代，高平大黄梨就曾被皇室命名为贡品珍品。其主要特点是味浓、味香、香甜可口，多种维生素和矿物质含量高。其中以辰图区镇铁炉村产的黄花梨品质最好，俗称“铁炉梨”。含有多种氨基酸和维生素。能祛火润肺，助消化。现代医学研究发现，黄花梨含有糖、脂肪、蛋白质、维生素C和有机酸。大黄梨味甘微涩，有清热解暑、止渴消食止泻的作用。