肉桂的功效和作用是什么？

气味物质大多是非常好的天然抗氧化剂，具有独特的生理活性。比如生姜中含有姜酚，姜酚具有很好的抗炎、抗癌、抗氧化、抗菌作用。丁香中的主要活性成分是丁香酚和丁香酮。研究证实，这两种活性物质具有防腐、抗菌和抗氧化作用。

肉桂还含有丰富的黄酮类等抗氧化物质，可以起到抗氧化和抗衰老的作用。美国有研究指出，每天吃一勺肉桂粉有助于预防糖尿病。

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禁忌:

肉桂皮因为含有挥发油，清香可口，进一步增加食欲。潮湿发霉的肉桂是不能吃的。用量不能太多，香味太多会影响菜本身的味道。

肉桂香气浓郁，含有可致癌的黄樟素，所以吃得越少越好，不适合长期食用。肉桂性热，夏天要避免吃。肉桂有促进血液循环的作用，孕妇要少吃。

百度百科-肉桂

人民网-调料管用吗？生姜肉桂还可以抗衰老。