乌鸡和蛋黄的区别

鸡蛋是母鸡下的蛋，也叫鸡蛋。鸡蛋可分为鸡蛋壳、鸡蛋清、乌鸡布、凤衣(内膜)等部分。它们含有18种氨基酸和丰富的蛋白质，是最常见、最普通、最受欢迎、最便宜的营养品。

乌鸡(蛋黄)可以入药。早在张仲景的《伤寒论》一书中就有使用乌鸡的记载，如百合鸡蛋汤、黄连阿胶汤等。此外，《镜月全书》中的鸡黄连膏和《新编通俗伤寒论》中的阿胶鸡唐璜均有配伍说明，说明蛋黄自古以来就是药食两用的。

蛋黄和阿胶都是血肉之品，能入心、肝、肾经，有滋阴养血、润燥安神、补肾填精的作用。阿胶有一定的禁忌，口感差，价格高，而鸡蛋安全无毒，价格便宜，食用方便，性平味甜，容易被百姓接受，普通家庭可以长期服用。古代有“鸡蛋和阿胶一样”的说法。

每天吃一个鸡蛋会给你带来从头到脚的健康。

记忆力增强。

鸡蛋有安神增智、填精补髓的作用，能促进脑细胞的发育。胆碱能提高各年龄段的记忆力，对神经系统的功能有一定的调节作用。

睡眠有所改善。

由于蛋黄具有养血滋阴、清热的功效，在一定程度上可以治疗因血不养心、心肾不和、心虚火扰所致的失眠多梦，且易早醒，对改善和提高睡眠质量有意想不到的效果。

皮肤变好了。

鸡蛋具有滋补养血的作用，还含有丰富的铁、锌等微量元素，能增强人体的造血功能，使面色红润，皮肤紧致、有弹性，不易起皱，光泽亮丽，不愧为护肤美容的顶级佳品。

衰老减缓。

鸡蛋有补肾健脾的作用，可以起到滋补先天和后天的作用。含有超氧化物歧化酶，能消除体内游离基因，有效延缓衰老。很多长寿老人的长寿经验之一就是每天吃一个鸡蛋。

头发变黑了。

鸡蛋可以养血滋阴，补肾填精。中医认为“发在除血”，“肾在发”。通过养血补肾，对头发早白、脱发有一定的防治作用。