苦艾酒的意义
什么是苦艾酒？
苦艾(Artemisia absintium)是菊科蒿属的一种草本香料植物，分布于世界各地，味苦。
苦艾酒味道怎么样？
一杯苦艾酒加水稀释后，就变成了一杯清爽的饮品，带有非常温和的茴香味，细细品味，不禁勾起你对法国南部漫长夏日时光的向往和回忆。应该避免不加水直接喝苦艾酒，因为苦艾酒在被稀释和勾兑之前是非常强烈和难吃的。
喝苦艾酒合法吗？
19世纪末20世纪初，法国是世界上最大的苦艾酒生产国，但在1915年，法国颁布了苦艾酒国内销售禁令。我们公司发现，即使在禁令期间，苦艾酒仍然有出口许可证，允许在法国生产苦艾酒，并销往其他市场。La Fée苦艾酒是禁令解除后第一个在巴黎生产的法国传统品牌苦艾酒。
苦艾酒的主要原料是葡萄酒、药草、糖和酒精。他是由苦艾花、奎宁皮、芫荽、龙胆草、肉桂、金鸡纳皮等数十种苦味中草药浸泡而成。连续几个月，然后加入白酒(注意:红酒和葡萄酒也可以)(有时会加入蒸馏酒以增加酒精浓度)。除了纯饮，苦艾酒还经常被用来制作鸡尾酒。一般苦艾酒有两种，一种是甜苦艾酒或者罗索苦艾酒，也可以叫意大利苦艾酒。含糖量约占总量的10% ~ 15%，故称色深红，味微甜。这种甜苦艾酒要陈酿两年才会成熟。甜苦艾酒是混合的。另一种是干苦艾酒，也可以叫法式苦艾酒。其含糖量占总量不到4%，故称干苦艾酒(也有人称之为不加糖的苦艾酒)。其颜色为白色或浅蓝色，味苦。这种干苦艾酒要经过四年的陈酿才会成熟，也是鸡尾酒“马提尼”的主要基酒。还有一种介于甜苦艾酒和涩苦艾酒之间的，叫做“布里斯科苦艾酒”。苦艾酒通常在饭前饮用，以刺激食欲，缓解疲劳。苦艾酒的传说已经流传了至少200年。这个故事包含了艺术与高雅、时尚、性、谋杀、医药、毒品等主题，高雅与低俗都有看点。苦艾酒诞生于1792年的瓦尔德特拉弗。当时是68度的白酒，内含艾草、茴香、海藻、茴香等药材，作为药酒，治百病。曾被部队作为防疫用品分发给官兵。这种具有轻度致幻作用的绿色白酒迅速走红。19世纪下半叶，它特别受到欧洲艺术家和知识分子的喜爱，在法国成为一种时尚，被称为‘LAFéEverte’。许多著名画家都与苦艾酒有着各种各样的联系。高更在巴黎第一次见到梵高，向他推荐苦艾酒，说这是唯一适合艺术家喝的东西。后来苦艾酒成了梵高的最爱。马奈画了喝苦艾酒的人，德加画了苦艾酒。两幅画都引起了道德反抗的风暴，只是因为主题问题——在当时正统的社会观念中，这种产生大量街头酒鬼的令人上瘾的“绿色精灵”应该被视为“绿色恶魔”。“绿魔”在传说中也有壮阳作用。19世纪最后十年，享乐主义在法国蔓延，举行波西米亚饮酒狂欢的红磨坊很受欢迎。人们在红磨坊喝苦艾酒最多。苦艾酒的致幻作用主要来源于苦艾酒。如果减少它的含量，这种副作用就不会出现。但人们似乎追求相反的东西:他们喝得越来越多。英国诗人王尔德对这种幻觉津津乐道:“酒后走在寒冷的夜晚，感觉一簇簇郁金香蹭着我的脚。”还赞:喝苦艾酒就像欣赏夕阳。但“绿魔”终于露出了狰狞的面目:1908年，一名瑞士工人喝了苦艾酒后发疯，杀死了自己的妻子和两个孩子。不久，这种酒在瑞士被正式禁止。两年后在美国被禁。又过了三年，法国终于禁用了苦艾酒。半个多世纪后，苦艾酒在一些欧盟国家被解禁。在其发源地瑞士，直到2005年，苦艾酒才重新出现。同时，瑞士通过法律法规禁止在苦艾酒中使用染料，并对酒中草药的最高浓度做出了严格的规定。