蝉和蝉是什么关系？
金蝉
金蝉食用方法介绍
蝉若虫，又名蝉、蝉猴等。，以及成年蝉，亦称黑蝉，是蝉的代表品种。我国许多地区都有吃蝉及其若虫的习俗，特别是山东、河南、湖北、上海、北京、广东等地。蝉最常见的吃法是“煎金蝉”。蝉若虫(蝉龟)营养价值高，味道独特，是食用昆虫中的佼佼者。目前已成为适合各种场合的名菜。特别是新出土的若虫含蛋白质58.58%-72%，脂肪10.23%，总钾0.3%，总磷0.58%，钙16.5mg/kg，锌82.2 mg/kg。高蛋白低脂肪，是不可多得的野味佳品。
金蝉的人工孵化与养殖
蝉是一种药用价值很高的药材，在地下孵化卵。具有清血化瘀、保健的功效，对高血压有一定的治疗作用。但现有的金蝉存在生长周期长、成活率低、不宜采集等缺点。经过几年的研究和实验，根据金蝉的生长习性，我们总结出了一套金蝉养殖技术。
一、采卵:采卵是在金蝉秋季产卵之后，一般在农历七月左右。金蝉是
金蝉
一年生嫩枝刺有小尾刺，卵产在枝头，多为果树等多汁的枝干。产卵后树枝会干枯，所以大部分下端绿色、末端干燥的树枝都有蝉卵。
2.采后处理:将有蝉卵的枝条采集后，除去枯叶，剪去两端，30根枝条扎成一束。在一个大洗衣盆的底部铺上一层沙子，将扎好的树枝垂直放入盆中，温度保持在28-34度，湿度保持湿润，即干即喷，用喷雾器喷至湿透。
孵化:幼虫孵化约四十五天。这时，你会看到一些幼虫在树枝上爬来爬去。当大约20%的幼虫孵化时，它们应该被掩埋。埋坑应选择毛根细而软的区域，以便幼虫从根部吸收营养。最好选择种植杨树、柳树及其果树的阔叶树地块。
金蝉
4、播种:将坑挖成条状，深度主要在发根处，宽度为一铲。将孵化出的幼虫的枝条沿坑边放入坑内，幼虫会自己抓住植物的根。轻轻地慢慢地归还土壤。好在出土后不能踩，也不能浇水保持通风。
5.收获:如果有树，用透明胶带围一米，保证虫蝉不会爬变。蝉蚁从18到播种后24个月成蚁。
6.提示:蝉卵主要采自灰条和果枝，蝉卵幼虫以植物根部的汁液为食，所以掩埋时最好选择多个地带。每枝含蝉卵200-400枚，所以每亩500-800枚为宜，以保证成活率。通过这种方式种植金蝉，将原来3-5年的生长期提前到18个月，孵化期从1年增加到40天左右，成活率从6%提高到30%-60%左右。所以特别适合农村地区耕种。
如今，金蝉的价格一路上涨，金蝉也被端上了大大小小酒店的餐桌。前景很好。这样种植的金蝉成活率高。按照每亩最低成活率30%计算，大概存活10万只金蝉，以每只10毛钱的成本计算，收入上万元。
油炸金蝉
在中国，很多地区都有吃蚱蜢(是蝉科昆虫的代表物种，成虫也叫金蝉，若虫俗称蝉龟)及其若虫(蝉龟)的习俗，尤其是在山东，最常见的吃法是“炸蝉”。蝉若虫具有很高的营养价值、药用价值和独特的味道，是食用昆虫中的佼佼者。目前已成为适应不同档次和场合的名菜。此外，当蚱蜢的成熟若虫变为成虫时，枣蝉的蜕壳(又称“蝉退”或“蝉皮”)含有几丁质和蛋白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是辛凉解表的重要中药。
但由于环境的破坏，树木被砍伐，蝗虫和若虫的生存环境遭到严重破坏，导致若虫等自然产量锐减，市场价格也连年上涨，居高不下。由于社会需求越来越大，仅仅靠采集远远不能满足市场要求，所以很多地方开始将采集自然资源的方式转向人工大规模养殖。下面，根据我们三年的实践经验和相关资料，主要介绍蝗虫的人工繁殖技术如下:
金蝉
先说蝗虫的自然习性:一般蝗虫3-5年完成1代。卵种群在当年或二年生幼枝上越冬，各龄若虫集中在土壤中的植物根部，即有大小不同的越冬虫、卵和若虫两种；越冬场所也分为地上和地下环境。越冬卵于次年5月中旬开始孵化，5月下旬至6月上旬为孵化高峰期，6月下旬孵化活动结束。卵期接近300天。越冬若虫的活动受地温和寄主植物汁液的影响最大。当温度高于10℃ ~ 15℃时，树的汁液开始流动，越冬若虫开始吸食。从越冬卵中孵化出来的若虫(称为蝉蚁)潜入土壤，在寄主植物的根部吸取汁液。随着年龄的增长，建造不同大小和形状的土室，并在其中生活。土室壁的一部分附着在植物的根部，用于取食。秋天过后，气温下降，它就钻入深层土壤中过冬，春天过后，它就向上迁徙，向根部附近移动。一年中，5月份土壤中的若虫数量最多，此时大量越冬卵孵化入土中，最后一只若虫即将出土，蜕皮成成虫。成熟若虫在土壤中完成若虫的整个生命过程后，于5月下旬至8月中下旬从土壤中脱出，爬行至灌木的枝条、杂草的茎等处。，并用前肢的爪和刺固定在树皮的枝叶上，蜕皮羽化成成虫。高峰期为6月中旬至7月中旬，结束期为6月上旬至10月上旬。成虫羽化后20天左右交配产卵，6月下旬开始产卵，6月下旬至8月下旬为产卵盛期，9月上旬至6月上旬为产卵末期10。成人期末期165438+10月初。成虫一般在夜间8 ~ 10，凌晨4 ~ 6时羽化，雌雄比例基本保持1: 1。成虫常栖息在树干的枝干上，有夜间灭火的习惯。成虫在2 ~ 7毫米厚的二年生枝条上产卵，卵产于枝条木质部，巢紧密相连。每巢产卵6 ~ 8粒，一个产卵支12 ~ 479粒，一般20 ~ 200粒，平均146粒。每个分枝有6 ~ 146个卵孔。一般每只雌性在腹部携带500 ~ 1000个以上的卵。成虫寿命约为3个月，发生期通常为每年7-9月。成虫可以用翅膀飞翔，用刺穿的口器吸取树木幼枝的营养汁液为生。雌蝉交配后，产卵前将产卵器插入一年生或二年生嫩枝木质部，然后产卵。同时，嫩枝脱水干枯，会对树木造成伤害。蝗虫喜欢山楂、桃树、苹果、榆树等木质较软、汁液较多的树种。先说它的人工繁殖技术:要想繁殖蝉成功，主要要把握好种源获取、寄主植物选择、取食地选择、保护措施配置等“六个环节”:
金蝉
第一个环节:获取金蝉的出处。初级种源可在野外自然采集，卵、若虫、成虫均可作为种源采集。7-9月可采集各虫态；8月至9月是采集若虫的最佳季节。9月是采集蝉卵和枝干的最佳时间，一年四季都可以采集。可以在树上蝉多的理想地点采集卵。被树上的蝗虫咬死的1 ~ 2年生的细干条，可以用果枝剪或顶端带挂钩的长杆轻轻取下来。凡一侧扁平干燥、表面不完整、皮下木质部嵌有大量乳白色卵圆形卵的蝉卵均被切除，产卵巢上部留有多余的无卵死尖，产卵巢痕下部留有10 ~ 6544。捕捉若虫以自然成熟和成熟的若虫为对象，晚上7 ~ 12在树干基部用手电筒照射可捕捉到若虫的集合；被收集后，它们被放入纱笼中羽化并产卵。产卵纱笼内种植灌木状寄主，以各种实生果树为主。在树上抓蝉有很多方法，比如晚上用火诱捕。为了保证成年蝉不受伤害，可以用谷朊粉来捕捉。方法是将混合好的面团用水洗多次，除去淀粉，留下纯面筋，存放在宽大的荷叶和杨树叶中，贴在竹竿顶端，早上或白天捉成虫。
第二环:金蝉蛋分支种。饲养对象是刚孵化的若虫和接近孵化的卵。树枝上的卵是直接从野外或种源所在地收集的，
金蝉
专注于孵化的室内推广。方法:在一个长70 cm、宽40 cm、高20 cm的塑料盒中，底部铺5 ~ 10 cm厚的细干沙，将卵枝垂直或水平成束放置，用小型喷雾器持续喷射水雾，维持卵枝周围空气的高湿度，使多余的水滴被底部的细沙吸收。中间要不断检查蛋的孵化情况。当发现若虫活跃时，我们可以把树枝和细沙放在繁殖的地方。配种时间一般为9-10(二年蛋)或6-7月(当年蛋)。在繁殖地寄主植物的树下，地面距树干基部约1米处，挖深约30 ~ 50厘米的环形、方形、三角形、平行或放射形等规则窄沟，供后期挖掘收集。“种下种子”后，将土壤压实，记录“种下种子”的时间、数量、槽形、深度。从卵期到成熟若虫，蚂蚱需要在地下生长三个冬夏(实际两年):第一年，6月份开始生长，当年的生长重量只有1克左右；第二年体重发展到3克左右；第三年若虫成熟，重4.5 ~ 5g。
第三环:给金蝉供应优质饲料。选择根系发达、生长茂盛、汁液较多的健康树种，如杨树、榆树、柳树、桐树或果园中的各种果树。间作土豆、红薯、山药等根茎。
第四环:提供良好的环境条件。金蝉适宜的繁殖深度为30 ~ 50厘米，宜向阳防冻，土壤松软肥沃无污染；不宜过干、含水量过高或积水，以保证寄主植物根系的正常生长发育，嫩、发达、多汁。冬季种植区要覆盖小麦秸秆、水稻秸秆、玉米秸秆，保持地温。
五环:成虫和若虫生产设施建设。除了自然收集蝉卵，还可以建立纱棚，提供成虫产卵空间。废弃果园的果树可以利用，果苗可以改种。周围用水泥柱或竹签竖起围栏，中间拉铁丝，外面罩尼龙纱窗。羽化或采集的成虫在其中交配产卵，成虫数量可根据未来需要保留，不必采集野外种源。
第六环:做好防疫工作。出土若虫(蝉龟)和羽化后的成虫天敌较多，如蟾蜍、蛇、鼠、刺猬、野猫、麻雀、螳螂等，还寄生有白僵菌、绿僵菌、虫生藻类等微生物。此外，洪水、农药、化肥的污染对若虫或蝉也有危害，饲养时要注意保护。最重要的季节是树上产卵期、蝉蚁发生期和成熟若虫出土期。树卵期和蝉蚁发生期的天敌主要是蚂蚁和红小花蝽，处理措施是用浓氨水精100倍液浸泡渗出的枝条或敌敌畏和浓氯气精进行土壤处理。
金蝉的采收、加工和利用；
每年夏季至日前后至八月初是田间收获的最佳季节，七月初或雨后天气最为集中。如果昆虫(蝉龟)在潮湿松软的地下用一对锯齿状的前脚挖洞，爬出地面后会在地面上短暂活动，然后在风扇边的树干或棚架上准备蜕壳，第二天清晨4 ~ 6点钟就羽化成蝉。可以用手电筒照，晚上可以在地上和树下树干上抓，也可以在凌晨在树上抓。人工饲养的若虫应在成熟收获季节根据市场价格及时从地下挖掘或让其自由出土捕捉。在生产季节，将采集到的新鲜若虫用清水冲走，每箱50克，将箱内若虫用水淹没，放入冰箱保存。重新清洗后可以加工利用。若虫可以长期保存，如冷冻或腌制，也可以短期保存，如浸水、淡盐水浸泡或挖掘后自然保存。食用时，可在锅热后放入适量花生油，油烧开后将若虫放入锅内，用文火煎熟，盛入盘中，撒上少许细碘盐，趁热食用。味道特别鲜嫩。蝉去翅后的加工方法与若虫相同。
金蝉养殖应该算是一个产业来发展金蝉，也叫爬蚱蜢，号称唐僧肉。由于其营养价值高，风格独特，口感好，具有多种滋补和药用功能，民间早就把吃金蝉比作能使人长生不老的“唐僧肉”。近年来，随着人们生活水平的提高，金蝉已经成为各大酒店、饭店餐桌上的一道美食。金蝉的产地主要集中在河南和山东。在我市城乡，金蝉一直深受市民喜爱。但与往年相比，金蝉身价倍增，食客谈“蝉”。
金蝉
小老板的绰号是“蚱蜢猴”
在虞城县城郊乡杨后地村，煤球厂老板杨成仁有一个耐人寻味的外号“爬蚂蚱猴”。因为小时候杨成仁喜欢“摸”蚂蚱，每次都比他的朋友们“摸”的多。晚上，他和朋友们一路有说有笑，“拿下”正在爬树的金蝉，举起一根小竹竿扫落成年金蝉，十分惬意。当时因为家里穷，吃不上大肉，金蝉就让杨成仁吃饱了。“雨后金蝉最。”杨成仁回忆，小时候，一个雨夜，他和父亲用纱窗从村头的小河沟里捞金蝉，捞了两桶。第二天他们去了市里，卖了20多块钱。父亲高兴极了，第二天晚上就带他去“摸”金蝉。今年夏天，他家仅卖金蝉就赚了300多元。看到一桶桶金蝉被父亲带到城里，杨成仁的口水都滴下来了。趁父亲不备，偷了几个跑到村里用火烤了吃。但这件事后来被他父亲知道了，他父亲把他打了一顿。当时杨成仁觉得很委屈。他为什么要“摸”金蝉卖给城里人？现在杨成仁是老板，是有钱人了，还是喜欢在夏夜“摸”金蝉。用他的话说，“他买的东西，还不如他‘摸’的好吃”。