黑芝麻有什么营养价值？热度高吗？
黑芝麻粉除了众所周知的乌发功能外，其实还有很好的抗氧化功能。因为芝麻富含卵磷脂、蛋白质、维生素E、亚油酸等。，经常服用能补血通便。对于爱美的MM来说绝对是日常必备的保健美容食品。
芝麻富含不饱和脂肪酸，有利于胎儿大脑发育。
护肤美容:经常吃芝麻可以保持皮肤柔软细腻光滑。习惯性便秘的人，肠道内残留的毒素会伤害人的肝脏，造成皮肤粗糙。芝麻可以润肠治便秘，有润肤的作用。用节食减肥的人，会因为营养摄入不足，皮肤干燥粗糙。
减肥塑身:芝麻含有防止人发胖的物质，如蛋黄、胆碱、肌糖等，所以芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，皮肤粗糙如果吃点芝麻是可以改善的。
永葆青春:每100克芝麻含蛋白质21.9g，脂肪61.7g，钙564mg，磷368mg，铁50mg，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养成分。正是因为芝麻含有如此丰富的营养，所以在延缓人体衰老和美容方面起到了很大的作用。
乌发:《本草可读》一书曾提到:黑芝麻，白发使黑，九蒸孙，枣丸子。也就是说，将黑芝麻蒸熟，晒干九次，再与黑枣肉混合成丸，可以使白发变黑，但疗效因人而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是血液。如果头发变白或者容易脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱。所以中医方法是补益肝血肾气，用人参杨蓉汤合六味，加何首乌、淫羊藿、五加皮调理。平日不吃冷饮和油腻食物，每晚十一点前睡觉，不熬夜改善白发问题。
用法:可以单独泡水，也可以加点蜂蜜。
或者用薏仁粉泡水喝，即能美白乌发。我一直相信，一个女生要想拥有漂亮的皮肤，一定要从内到外调整好自己的身材，平时也要好好打理。不用昂贵的化妆品，她也可以天生聪慧。
芝麻的食用方法及功效
1，百合芝麻锅猪心
①原料:黑芝麻60g，百合30g，红枣15，生姜一片，猪心1，盐少许。
②方法:a .猪心:剖开，清水洗净，切块备用。b .将黑芝麻放入锅中炒香。
C.百合、红枣、生姜分别用清水洗净。大枣去核，生姜去皮，切片备用。
D.在砂锅里加入适量的水，让它沸腾？哎？哎？你在做什么?纯水分秤？
③功效:养血滋阴，宁心安神，乌发生发。——《医学的科学》2001.052，夜咳用芝麻冰糖水
①配料:生芝麻15g，冰糖10g。
(2)制作方法:将芝麻和冰糖放入碗中，用开水冲服。
③功效:润肺生津。治夜咳，咳无痰。
注意:芝麻一把，生姜50克，捣成泥汁也可以有以上效果。
3.黑芝麻桑葚糊可以降血脂。
①材料:黑芝麻60g，桑葚60g，10 g糖，大米30 g。
(2)用法:将黑芝麻、桑葚、大米分别洗净，放入缸中捣碎。砂锅里放三碗清水，烧开后放入白糖，待白糖溶解，水再次烧开后，慢慢放入捣碎的三味，熬成糊状。香甜可口，有益健康。
3功效:滋阴清热。具有良好的降血脂效果，是治疗高脂血症的良方。
4、核桃扁豆泥健脾补肝肾
①配料:核桃仁10g，扁豆150g，黑芝麻10g，糖100g，猪油50g。
(2)制作方法:将扁豆去皮，取豆角，加少许水，放入笼中蒸2小时左右，极烂，取出，榨出，捣成泥状，用细沙过滤，残渣再捣成泥状。炒黑芝麻，磨成粉。刷锅，大火烧热，放入猪油烧热，放入扁豆糊翻炒至水尽，放入白糖翻炒至不粘锅底，再放入猪油、黑芝麻、核桃仁翻炒片刻。
③功效:用于治疗脾虚久泻、肾虚早白，也是中老年人常用的保健食品。
5、芝麻丸温肝止痛虚
①配料:核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜适量。
②用法:* *捣碎，研成细粉，炼蜜为丸，每丸重15g。每次1粒，一日三次，空腹服用。
③功效:滋阴清热。治疗头晕、目眩、失眠。
6.芝麻丸用于治疗血虚和风痹
①食材:黑芝麻适量，黄酒少许。
(2)制作方法:芝麻洗净，再次蒸3次；晒干，炒制，细磨，烤蜜或枣泥为丸，每丸约10g。每次服1丸，每日三次，用温黄酒送服。
3功效:养血祛风。可用于治疗中风、偏瘫和便秘。
7.炒芝麻治产后缺乳
①芝麻30g，盐少许。
(2)制作方法:用文火将锅煸炒至芝麻黄香。连续几天每天服用两次。
③功效:养血通乳。治疗妇女产后缺乳。
8、猪蹄芝麻汤治疗奶水不足
①食材:猪蹄1，黑芝麻25 g。
(2)制作方法:将猪蹄用中火煮熟，将黑芝麻炒熟研成细粉，配猪蹄汤食用。一天三次。
③功效:养血增乳。用于治疗产后缺乳。
9.芝麻和香油可以治蟑螂。
①配料:芝麻、香油。
(2)制作方法:用芝麻及其油做饼躺在枕头上。
(3)功效:治蜻蜓。
10，芝麻10g，核桃2个，生姜2片，* * *细嚼慢咽，一晚上1次。
功效:可缓解哮喘。
11，芝麻核桃牛奶蜂蜜饮料
黑芝麻炒熟磨成粉，核桃仁炒熟捣碎，装瓶保存。每次取1勺，倒入1杯牛奶(或豆浆)，加入1勺蜂蜜。
功效:滋补肝肾，明目润燥，辅助治疗近视、眼干、大便干燥。
-中国食品报2004+0438+0.27
12.因为芝麻有养血润肠的作用，所以胃痛、胸闷吐酸水或吃食物的人，每天服用三次，每餐1汤匙。
功效:可预防胃痛、胸闷。
13.芝麻1000g，早稻1000g，胎盘1(焙干)，* * *研成细粉，炼为丸，每丸重10g，每日两次，每次1丸。
功效:对腰膝酸软、头晕耳鸣有很好的效果。
14.芝麻含有多种维生素和不饱和脂肪酸，能促进上皮细胞的生长发育。芝麻长期使用有乌发、润肤、护肤的功效。黑芝麻、何首乌等分，磨成粉，蜂蜜炼丸，每丸重6克，1丸，每日三次，连服数月。
功效:防止头发过早花白、枯萎、脱落。
15、取黑芝麻25克，炒熟捣碎，加入适量大米煮成粥，每日1次食用。
功效:可改善肝肾虚弱引起的头发早白，对“少年秃顶”有很好的治疗作用。
16，黑芝麻粥:
①原料:大米150g，黑芝麻50g，糖适量。
(2)制法:将黑芝麻放入锅中炒熟，碾成粉末，放入大米，加入适量清水，用武火煮沸，转小火至米粥粘稠(也可用有煮粥功能的电饭锅)，加入黑芝麻粉，待粥微沸时，加入白糖，盛于碗中。
3功效:坐月子补身体。
17，芝麻聪脑汤:
①原料:黑芝麻、松子、柏子仁、菊花、黄芪、谷壳各15g，核桃2个，白芍、生地各40g。
②方法:水煎取汁饮用。
③功效:可增强记忆力，改善听力和视力，用于健忘、失眠、头晕等。
18，芝麻连翘用于治疗小儿淋巴结核
①秘方:芝麻和连翘平分。
②用法:捣碎研磨。勤吃。
③功效:清热解毒。用于治疗儿童淋巴结核。
19，芝麻碎茶，药物介绍
因为芝麻有其特殊的营养成分，优质芝麻经过一定程度的烘烤，粉碎成颗粒，加入茶叶或药物中，一方面增加其香味，另一方面增加其营养和滋补作用。
20.SARS的预防和治疗
(1)芝麻10g，大枣30g，莲子20g，糯米100g，水1000g，小火炖2小时至汤汁粘稠。坚持食用有化痰祛瘀、调肺的功效。
(2)北京小汤山医院食堂营养师吴海欢向记者透露了制作非典患者日常食谱的过程。针对患者应该多摄入维生素和微量元素的问题，他们混合了大量的水果、蔬菜和坚果。维生素A可以提高身体的抵抗力，可以从一些蛋类和奶类、动物肝脏、黄红色蔬菜中获取。维生素C可以抑制病毒合成，所以他们混合了很多蔬菜和水果。蔬菜多为青椒、西红柿、菜花，水果多为柑橘。至于维生素E，可以从新鲜的植物油和坚果中获取，如芝麻、核桃、栗子等。在微量元素方面，他们关注的是硒、锌、铜的摄入。
21、芝麻的常见食用方法
①休闲食品法②加入面食食用③凉拌调料。
④烘焙食品⑤油炸食品调料⑤饺子馅调料。
⑦蘸糖葫芦。