中国人参的检验标准是什么？
【英语】:人参；人参
【说明】:五加科植物人参的干燥根。栽培的是“园参”，野生的是“山参”。含有人参皂苷、挥发油等成分。味甘，微苦，性温。能大大补充元气，强心安神，生津止渴。用于虚脱、心力衰竭、气短、自汗、肢冷、心悸、久病、神经衰弱。
1.概述:
人参，也叫棒杵。本品为五加科人参的干燥根。人参被列为《神农本草经》上品，为古代名人所泡，因根似人形而得名。据《本草》记载，人参野生于上党(今山西六安)、辽东一带。宋代苏颂对人参有详细的描述，说:“幼苗生长在紫椴林下的潮湿处。幼的长2-4寸，五叶(掌状复叶五叶)，四五年二叶，十年三叶，年四叶。植根于人的形态。”人参入脾、肺经。《神农本草经》记载:“人参有滋养五脏、宁神止惊、明目益智之功效，长期服用有益智益寿之功效。人参被用作珍贵的滋补品。”近年来，这种低级产品也被用于化妆品和沐浴露中，以滋养皮肤和防止衰老。？
2.处理:
人参按其生长方式不同分为以下两个品种，即:
(1)园参是人工培育的产品。每年8-9月，将生长6-7年的栽培人参连同须根一起刨出，加工成以下品种:
(1)红参:将鲜参擦洗干净，去枝、须根，蒸约3h，晒干或烘干，得红参。用这种方法加工枝根和须根，即红直须和红弯须。？
(2)晒参，即将鲜参洗净，去枝根和须根，硫黄蒸熟，晒干，即得晒参。将枝根洗净，搓掉皮，晒干，得白色直须和白色弯须。？
(3)糖参:将鲜参洗净，用硫磺熏蒸，沸水烫3-7分钟，用特制的针横刺、竖刺，用浓糖浸泡三次，每次10-12h，烘干，得糖参。？
(4)将皮参捏碎，将鲜参洗净，用硫磺熏蒸，然后用开水浸泡三次，每次1 ~ 2 min。之后将枝根用开水浸泡20min左右，然后取出。主根用直针、排针扎好后，用稀糖溶液浸泡三次，取出，小火烘烤。当皮从里面分离出来后，用竹针轻轻刺破皮，使之成点状(名为夹皮)，再用白线将枝根扎紧，称为夹皮参。？
园参主要产于吉林省抚松县、吉安县、安图县、敦化县，辽宁省桓仁县、宽甸县。此外，朝鲜、日本、苏联也有栽培。？
(2)野山参是自生的人参。一般形状曲折，多加工成“品皮参”，加工方法与“园参”相同。野山参分布在辽宁宽甸、桓仁、吉林安图、敦化、黑龙江虎林等地。一般来说，野山参比园参更值钱。？
3.构成:
人参中含有人参皂苷，包括人参皂苷(C32H56O14)、人参皂苷、人参皂苷和挥发油。？
4.检查:
出口人参属于法定检验商品，由检验检疫机构实施检验。？
(1)出口人参按中国土产畜产进出口公司发布的《主要中药材品种出口标准》进行检验。
其规定如下:
“64”普通红参？
①一级:干货，根圆柱形，表面棕红色或浅棕色，有光泽。坚硬的角质部分。没有细腿，没有疤痕，皮肤发黄，没有虫柱。又香又苦。500g64以内的分支，分支头应均匀。？
②二等:干货，根圆柱形，表面棕红色或浅棕色，有光泽。疤痕略干，皮肤发黄，有引流。该部分是角质的。没有细腿，没有蛀虫。500g64以内的分支，分支头应均匀。？
③三等:干货，腿圆柱，气色差，皮肤黄，疤痕干，引流，腿红。该部分是角质的。没有蛾子。500g64以内的分支，分支头应均匀。？
其他等级的人参可参照上述标准。※.？
附:进口高丽参，又称其他人参。？
1.概述:
高丽参包括红参和干参。多年不进口白参，近几年只进口红参。根据商品的形状、皮革的颜色和厚度，朝鲜将其分为田字、帝子和人字。南韩被分为田字、帝子、亮子和瓜子。相当于国内的1，2，3，4。？
2.质量规格:
红参:田字，600g，20片，30片，40片，50片，60片，70片，80片，小片；帝子，600g，15件，20件，30件，40件，50件，60件，70件，80件，小件；人字，600g，15，20，30，40，50，60，70，80，小，大尾，中尾，小尾，细尾。？
高丽参已被列入卫生部发布的《进口药材临时质量标准》，有如下规定:
(1)红参:根圆柱形，芦钵整齐，身长腿短，无犁沟，表面棕红色，切面黄色，色泽鲜艳，味甘微苦，无霉变、虫蛀、黄皮、破皮。水分含量不得超过12%(干燥法)。？
(2)白参:以根粗、身长、腿短无凹槽、芦碗整齐、表面黄白色、横截面灰白色、无裂纹、环纹、味甜微苦、无破皮、无霉变、无虫蛀为佳。水分含量不得超过11%(干燥法)。？
3.检验:？
(1)进口高丽参按上述标准检验。？
(2)日本红参体短，腿多，皮厚，色嫩。？
(3)朝鲜在加工红参的过程中，使用多种中药熏蒸，所以其产品有除人参外的其他中药味道。因为朝鲜和韩国用的熏蒸剂不一样，气味也不一样。韩国产品无味。？
(4)高丽参每600g装一个木箱，货物与木箱之间几乎没有缝隙，箱外有棱角。？
注:高丽参的生长环境、田间管理、成分和用途与中国人参基本相同，只是加工方法不同。高丽参和中国产人参的主要区别是高丽参的肩与参条(主体)和参腿一样宽，只有两条腿；而中国生产的人参身体和腿都比较短，比陆的肩膀还窄，腿也越来越不规则。因为高丽参在加工过程中用红花、附子等中药熏蒸，成品香味重，而中国人参则没有。
有这种味道。
4.存储:
存放在图书馆。由于本品易生虫，应注意熏蒸杀虫。