养肝明目汤

1.材料:鸡肝100g，枸杞子10g，桑椹子10g，水发木耳10g，姜汁，精盐，湿淀粉，味精，清汤。

2.鸡肝洗净，切成薄片，放入锅中用淀粉、料酒、姜汁、盐调湿拌匀备用。黑木耳洗净撕成小块，用清水浸泡备用。

3.将枸杞、桑椹洗净，加水煎煮，浓缩取汁约20毫升，备用。

4.将勺子放在火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、盐、味精。

5.立即放入鸡肝、木耳、枸杞烧开，撇去浮沫，鸡肝刚热时，撒上葱花，盛入碗中。喝汤吃肝，可以随餐服用，也可以随时服用。