猪骨髓汤最简单的方法
猪骨髓汤
猪骨髓营养价值高，还具有滋阴补肾、填髓补髓的功效。通常适用于肾阴虚型骨质增生患者，包括头晕耳鸣、腰酸背痛、四肢麻木等症状。相信说到食物，大家的第一反应都是问怎么吃。猪骨髓一般用来煲汤。在一些中药的配合下，猪骨髓的药用价值可以得到很好的发挥。
猪骨汤
因为猪骨髓营养价值丰富，对人体食用效果好。因此，猪骨髓逐渐被广大家庭使用，成为许多家庭日常生活中餐桌上必不可少的食物。但是有些人不知道怎么把猪骨髓做的好吃。其实猪骨髓炖肉更能保存其营养价值。那么应该怎么炖猪骨髓呢？接下来，边肖将简单介绍一下炖猪骨髓的方法。
猪骨髓汤
材料:猪骨髓150g，瘦猪肉50g，银耳1/4，胡萝卜1/2，枸杞适量，姜3片，带皮蒜1瓣，料酒1汤匙，盐适量，鸡精少许。
步骤:
1.银耳泡水，洗净切成小块，胡萝卜去皮洗净切成小块。
猪骨髓汤的做法
2.猪肉洗净切片，加盐少许，料酒抓匀，生姜切片。
猪骨髓汤的做法
3.将骨髓洗净，用开水烫一下。
猪骨髓汤的做法
4.取出并用清水冲洗。
猪骨髓汤的做法
5.将银耳、胡萝卜、肉片、骨髓、姜片、枸杞、蒜瓣带皮放入炖肉中，加入料酒和适量水。
猪骨髓汤的做法
6.盖上锅盖，放入电压力锅，隔水蒸，按下烹饪键。
猪骨髓汤的做法
7.锅里加少许盐，用鸡精调味。
猪骨髓汤的做法
小贴士:
在炖骨髓或者猪脑汤里放一个带皮的蒜瓣，可以更好的去除腥味。
猪骨髓的饮食禁忌
相信大家对猪骨髓都有一定的了解，知道猪骨髓是很有营养价值和食用功效的食物之一。但是任何食物都有自己的饮食禁忌，营养丰富的猪骨髓也不例外，猪骨髓也有它的饮食禁忌。那么猪骨髓有哪些饮食禁忌呢？猪骨髓有哪些饮食禁忌？针对这一系列问题，边肖将简单介绍一下关于猪骨髓的饮食禁忌。
猪骨髓汤
1、猪骨髓最好搭配豆类食物，因为豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇和脂肪颗粒变小，悬浮在血浆中而不沉积在血管壁上，防止硬化斑块的形成。猪骨髓在猪被宰杀后不宜煮熟，食用前用热水浸泡，烹调时不宜加冷水，猪油渣不宜食用。
2.吃猪骨髓的时候禁止大量喝茶。因为茶叶中的单宁酸与蛋白质会合成带有涩味的蛋白质单宁酸，会使肠道蠕动变慢，延长粪便在肠道内的滞留时间，不仅容易引起便秘，还会增加人体对有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。