挂瓜种植技术
1，整地和施基肥
黄瓜植株根深叶茂，怕旱怕涝。他们的耕作必须满足他们对肥料和水的需求，以避免水涝。整地一般在入冬前完成，要巧施底肥和追肥。幼苗开沟成条，宽0.8米，深0.5米，根开沟成0.8米方孔的墩..并在沟穴周围撒生石灰进行土壤消毒。然后根据土壤肥力，施底肥，每667m2苗移栽有机肥约1500~3000kg或饼肥150~300kg，三元复合肥20~40kg，过磷酸钙30~50kg。每穴施腐熟粪肥30~50kg，复合肥0.5~lkg，过磷酸钙1~1.5kg，一层肥一层土混匀。施后覆土约15cm，耙平直接种植，苗或根。第二年挂瓜园，冬季每亩沟施腐熟粪肥1000 ~ 1500公斤或饼肥50 ~ 75公斤，过磷酸钙20公斤，施完后覆土。
2.合理密植
西葫芦的合理密植取决于土壤肥力和水分条件、繁殖方式和种植后的年限。如果土壤肥沃，水分丰富，就稀植，否则就密植；块根繁殖密度一般在1年60 ~ 100株/667m2左右，行距6m×1~2m，以后逐年间苗，第三、四年正常投产的园株数为15~25株/667m2。
3.搭建脚手架
挂瓜棚架是根据种植地的环境，本着取材方便、棚架牢固、节约成本、管理方便的原则搭建的。一般按6m×4m的密度挖一个洞柱，8cm×8cm×2.5m的水泥柱埋于地下0.5~0.7m深，地面高度为1.8~2.0m，脚手架周围水泥柱内侧做支撑。立柱用钢绞线纵横连接，钢绞线两端固定在脚手架外相应的埋入式水泥桩上，然后拧紧。同时，钢绞线固定在每个水泥柱头上。主架拉好后，在主架上用钢丝编织成网，孔径约3cm。为了方便生产，一般先搭好棚架，再种幼苗和根。
4.肥料和水管理
当幼苗长到15cm左右时，施1倍育秧肥，尿素3 ~ 5kg/667 m2，然后5月下旬至7月中旬追肥2~3次，每次复合肥5 ~ 7.5kg/667 m2。并注意现阶段阴雨天气的排水防涝，避免挂瓜内涝灾害。开花坐果后，单株叶面积逐渐增大，营养生长和果实发育同时进行，对肥料的需水量大，所以在施足肥的基础上巧妙地进行追肥。一般在坐果后施1次，用量视土壤肥力、长势外观、坐果状况而定。土壤肥力好，长势旺盛，果实不施或少施。反而应用的更多。一般667m2施5~10kg高浓度复合肥。7月下旬再次施1追肥，促进7月底至8月初新枝多，结果多。8月下旬，前期果实逐渐成熟收获，中后期果实仍处于生长发育阶段。
5、引藤和修剪
大棚挂瓜栽培，往往会造成架子上的茎叶过厚而“遮苗”。下部叶片变黄脱落，光能差。因此，适当控制茎叶数量，合理分配棚内茎叶，对产量和品质影响很大。当幼苗长到15cm左右时，将主蔓放在架子上，去掉所有其他侧蔓。主蔓上架后，左右错开引导蔓均匀，留侧蔓，开花后及时删除雄株。春季新芽长出后，根据架面空间选择12根藤蔓，引导藤蔓上架取芯，架面下保留适量一级藤蔓，去掉一级枝条前的二级枝条。其作用是消除主蔓的生长优势，避免茎秆过度生长，促进挂瓜低座果，提高早期座果率。
6.稳定的水果
为提高座果率，应适当种植面积为667m2的雄株，以2~3株为宜。在提倡自然授粉的基础上，一方面，如果前期营养生长过于旺盛，茎叶过长导致花不能结果，另一方面可以追施磷钾肥调节生长；深耕还可以切断部分表层根系，减少吸收，抑制营养生长。
7、病虫害防治
目前挂瓜的主要病虫害有黄足黑果、黄足黄果、蚜虫、果绢螟、炭疽病等。
7.1黄足黑果、黄足黄足黄足果成虫以挂瓜和嫩茎为食，幼虫以土壤中的挂瓜块根为食。损害始于6月。成虫可喷50%辛硫磷乳油500倍，幼虫可浇50%辛硫磷乳油1000~1500倍。
7.2果丝蛾果丝蛾是危害挂瓜最严重的害虫。危害期为5月至10月，大量危害期为7月至9月。幼虫主要为害叶片和幼果，幼虫期9~16d，***4龄。年纪大的幼虫抗药性强。所以防治宜早不宜迟，在1~2龄幼虫高峰期施药，要求均匀喷洒，挂瓜。该药可用20%氰戊菊酯乳油2000倍或5%阿维菌素2500倍喷雾。
7.3蚜虫为害后易患病毒病，定殖后要经常观察，发现少数蚜虫要用药物控制。该药剂可喷雾杀灭10%和1500~2000倍。
7.4胶孢炭疽病从苗期到成株期危害较大，严重时危害幼果，甚至茎蔓枯死，降低产量。化学防治可在发病初期喷施50%多菌灵可湿性粉剂800倍液+75%百菌清可湿性粉剂800倍液，以后每隔7~10d防1次，连续2~3次。
8、收获和加工
8月底至9月初，南瓜果实由青绿色变为淡黄、橙色、橙红色时，可分批采收，不易过嫩，否则种子不饱满，产量低，品质差。摘下葫芦后，在地上摊放几天使其成熟后变软，然后将果实剖开，取出瓢和籽，放入锅中加草木灰或放入编织袋中反复揉搓使籽与瓤分离，取出草木灰和瓢，取籽晾干。种子要干净、大、饱满、有油，每100kg鲜果可产约7kg种子。