被称为“中药三宝”之一的阿胶，是以驴皮为主要原料制成的，因含有大量胶原蛋白而呈暗红色胶状。

B、细胞中含量最多的化合物是水，驴皮细胞中含量最多的化合物也是水，蛋白质是细胞中含量最多的有机物，B错；

C、还原糖与膜试剂反应生成砖红色沉淀，驴胶溶液呈暗红色，干扰显色反应的观察，驴胶溶液中没有还原糖，但不一定没有其他糖，C错误；

d、蛋白质可被氧化分解为细胞的生命活动提供能量，但细胞内蛋白质脱氨基形成含氮部分和无氮部分。无氮氧化分解释放能量，含氮部分转化为其他物质，所以在细胞内彻底代谢释放的能量小于在细胞外彻底氧化分解释放的能量。d是正确的。

因此，选择:d。