牛蒡的功效和作用是什么？

牛蒡在传统医学中常被用作清热解毒、消肿利咽的良药。牛蒡本身味苦性寒，功效与牛蒡接近，故常用于治疗风热感冒、咳嗽、热毒积聚等引起的便秘、耳鸣，尤其对内热引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛疗效显著。甚至牛蒡的嫩叶也有很好的消肿效果。捣碎后外敷于红肿热痛处，可加快愈合。

《本草纲目》也记载，长期服用牛蒡可以“疏通经络，祛五脏邪气，轻身勤劳”。目前，这一说法已被现代科学研究证实。

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牛蒡还含有极其丰富的膳食纤维，能天然延缓血糖血脂在肠道的吸收速度，帮助控制血糖血脂的升高。另外在帮助肠道蠕动，促进排便方面也有很好的效果。

牛蒡根茎中的牛蒡多糖等大量植物活性物质也能提高免疫力。现代人常喝牛蒡茶，多半是因为它有降血糖、降血脂、促进排便等功效。日本和台湾省的女性也特别青睐牛蒡茶，认为它有助于减脂和控制体重。

人民网-317:称牛蒡为“东方人参”是实至名归还是言过其实