荆州社会
2013年，荆州市小学和普通中学招生分别为5.95万人和8.45万人，在校生分别达到317.08万人和25.62万人，毕业生分别达到4.74万人和9.72万人。全市有中等职业教育学校26所，招生1.1.9万人，在校生3.64万人，毕业生1.68万人。有8所高校，在校生3.2万人，165，438+0.35万人，毕业生3万人。
普通本科院校
长江大学、长江大学文理学院(独立学院)、长江大学工程技术学院(独立学院)
普通学院
荆州职业技术学院，荆州职业技术学院，荆州教育学院，湖北中医学院。
成人高校
荆州电大平均预期寿命达到75.93岁，孕产妇分娩率从92%提高到97%，孕产妇死亡率控制在20/65438+万以内，婴儿死亡率从8.44‰下降到4.75‰，5岁以下儿童死亡率从12.55‰下降到6.33‰。公安县、石首市被评为全省“母婴安全”活动先进县，77家医疗卫生机构被授予“爱婴医院”称号，152医疗卫生机构产科被评为合格产科。全市注册医疗辅助人员(医师、执业护士)1.21万人，床位1.1万余张。全市卫生财政拨款由6000万元增加到6543.8+0亿元，增长82%；全市医疗卫生机构固定资产由6543.8+0.23亿元增加到6543.8+0.65亿元，增长34%；专业设备从5亿元增加到9.4亿元，增长86%。
全市投入国债和自筹资金4.5亿元，用于卫生机构的房屋、设备等基础设施建设。非典后，* *投入106万元用于乡镇卫生院发热门诊、县级人民医院感染性疾病病房、市级传染病医院、县级疾病预防控制中心、市级医疗紧急救援中心和99所乡镇卫生院，公共卫生和农村卫生服务功能明显提升。
石首市被命名为“湖北省卫生城市”，2个乡镇被命名为“湖北省卫生乡镇”，221单位被命名为“全省卫生单位”，9所医院被命名为“湖北省健康教育示范医院”。全市农村自来水普及率52%，卫生厕所普及率70%，高于全省平均水平。(截至2012的数据)
截至2013年末，荆州市共有医疗卫生机构3304个，工作人员35437人，其中卫生技术人员25889人。全市有各类床位23447张。2007年，全市共获得国家级科技项目9项、省级科技项目58项、市级科技项目70项。全市有11家企业分别通过了部、省科技厅的高新技术企业资格评审，全市省级高新技术企业67家，国家级高新技术企业7家。全市* * *登记科技成果52项，认定41项，1项获国家科技进步二等奖，17项获省科技奖。申请专利330件，同比增长15%。(截至2012的数据)
2013年，荆州* * *获得国家和省科技项目4900万元，全年* * *获得省级以上科技计划61项，其中国家科技计划10项，省科技计划51项。专利申请量达到1499件，其中发明专利319件，实用新型848件，外观设计332件，企业专利740件。专利授权量为1000。关帝庙协会每年农历正月和五月三日，关帝庙都会举行大型庙会。届时，湖北荆州人会打龙灯，划莲花船，骑马射箭，吹喇叭盖轿子，使关帝庙内外热闹非凡。荆州人崇拜关公，这已成为一个千年的习俗。
端午节荆州是中国龙舟文化的发源地。一年一度的“中国荆州国际龙舟节”已成为荆州独特的文化产品、对外开放的重要载体和全市人民的盛大节日。
荆州古画戏是湖北省主要地方剧种之一，原名花鼓子、绵阳古画戏、田燕古画戏。荆州的美食很多，有荆州鱼饼/鱼丸、千层肉红烧肉、拉皮鳝、冬瓜甲鱼裙汤、珍珠汤圆、江陵八宝饭、警察牛肉、松滋杜波鸡、石首笔架鱼肚、洪湖莲藕莲带、洪湖野鸭。小吃:澡堂面、公安锅盔、公安豆皮、饭团、元豆泡糯米、黄家塘牛肉米线、小虎鸭等。
荆州鱼饼
鱼糕作为荆州/沙市地区的八大名菜，历史悠久。两千年前的战国时期，楚国的首都在今天的荆州以北大约五公里。楚人比较喜欢吃鱼，京都鱼菜极其丰富。其中一家鱼庄生意非常好，老板拥有一个鱼塘，用新鲜的食物吸引食客。在今年炎热的夏天，生意突然萧条了。池塘里有太多的鲜鱼，但是很多都死了。店主一时舍不得扔掉，干脆捞出来捅了捅，洗干净污渍剁成糊状，加豆腐和蛋清做蛋糕。撒上白酒去腥，笼蒸。蒸过之后，厨房里弥漫着一股鱼腥味。老板高兴了，第二天让厨师把鱼糕切成块，淋上各种调料，蒸熟。放在门口卖，却被食客一抢而空。从此，这家鱼庄专营特色鱼饼，大赚了一笔。在生产中，厨工一直在不断提高，质量也越来越好。已经名扬京城，连皇室和亲戚都派人来买。代代相传的“荆州鱼糕”就是用白鱼做的。晶莹洁白，鲜香四溢，有一股楚味。后人还用红鱼炸鱼丸，用鸡、猪腰、猪肚焖菜，成为荆州名宴。盛宴之上，白色的鱼饼和红色的鱼丸相得益彰，格外醒目，刺激人的食欲。如果你能尝一次京沙鱼糕和鱼丸，你就不会忘记。
张骞卤肉
这道菜是用肥瘦相间的五花肉做的，水煮油炸，红糖煎成褐色，切成薄片，放在碗里蒸。因肉片薄如纸，形状如梭，片数多，故名千片猪肉，又称梳肉。相传这道菜是唐朝宰相段文昌回江陵老家时，在传统制作鸡冠肉方法的基础上改良而成，带回长安供朋友品尝。从此，这道菜声名远扬，四面八方。
冬瓜甲鱼裙汤
冬瓜甲鱼裙汤是用嫩冬瓜炖甲鱼(又名甲鱼、石斑鱼、脚鱼)的裙边而成的一种汤。其制作方法精巧，选料考究。将肥裙甲鱼宰杀，脱裙切块，大火煸炒，加入鸡汤和调料，再放入嫩冬瓜块中炖至甲鱼裙溶化。这道菜有滋阴补肾、清热消炎的功效。这是一种药膳，早在1000多年前的宋代就在江陵流行。据《江陵县志》记载，张到探亲时，问:江陵见了什么？张冬瓜炖甲鱼汤。就是这道菜。
油炸莲藕丸
传说乾隆皇帝三过江南洪湖时，当地州官让厨师们表演绝技，让天子吃藕不见藕。厨师们想到了他们自己的特色菜。其中一人想起，荒年用莲藕充饥，将莲藕捣碎制成莲藕丸，于是五味杂陈，精心烹制。乾隆皇帝吃了，脸大开。回到北京，他指定油炸莲藕丸为御膳。
荆州八宝饭
荆州八宝饭最初是清朝一位御用厨师从朝廷出来后在荆州城里开饭馆传下来的。一百多年来，虽然时代更加重叠，但八宝饭的皇家风味不减，被称为“御膳八宝”。这种八宝饭是将红枣、莲子、薏米、桂圆、蜂蜜樱桃、蜂蜜冬瓜条、桂花、糯米蒸熟，再加入白糖、猪油炖煮而成。所以也叫“散炖八宝”。吃在嘴里，感觉滑爽易溶，香甜可口，油而不腻，甜而不腻，让你有浅勺细细品尝，出桌回味悠长的感觉。
澡堂面
早餐面是沙市著名的传统早餐，已有百年历史。关于早餐面的起源，比较有说服力的说法是，1895沙市开埠后，当地面馆老板根据这里码头工人因体力劳动喜欢吃重口味食物的特点，制作了这种油腻腻、汤汁鲜美的面条。因为码头工人经常在凌晨去面馆吃面，然后上班，所以得名。
糯米裹油条
糯米包油条:真是天才发明，不让汉堡和热狗比。小桌子，方寸，糯米，油条，海带丝，咸鱼丝，萝卜丝，土豆丝，榨菜丝，牛肉丝，火腿肠各种罐头，相得益彰，浑然天成。也许只有在寒冷的冬天单手骑车上学的年轻学生最理解。
米园子
米圆子:(我们通常称之为豆腐紫苑)主要是关于吃。味道好的话需要所有的调料，包括虾米、紫菜等12种调料，一碗米饭紫苑要放12种调料。那滋味简直无法想象。这个虾不好说。一定要选择2厘米长，当年新干的，特别干的虾，才能起到特别的风味，不被泡。但是，光有味道还不够，还要有顺米元配合。之前师傅说过，要做好饭元，一定要非常用心，每一道工序都不能马虎。首先选择好的新米做原料，然后把米磨成细米浆，加入辅料增加粘度后，就该加热了。米浆成糊状后，制成圆米元。
丁琪媛蛋糕
顶饼:木笼蒸的顶饼，厚约三厘米，白嫩，形状小而圆。吃的时候用竹签穿起来，蘸一点糖、芝麻或者其他调料，咬一口。又软又甜，既好看又好吃。从小就喜欢。
蒸汽耙
苏打耙:就是锅上一糊白糊。用竹片画个圈，盖一会儿。顶层吃起来像蛋糕，底层金黄酥脆。我从小学就开始吃这种东西，一直到高中毕业。上大学看似难得，但我是如此热爱。
用豆子浸泡糯米。
所谓元豆，其实就是大豆。我们荆州人叫圆豆“絮豌豆”，所以圆豆泡糯米也叫“絮豌豆泡糯米”，是很多荆州人过早吃早餐时的最爱。制作方法是将买来洗净的黄豆浸泡一夜，直到变软，再用浓汤煮透。最后可以蒸出一定量的糯米，做成这种美味的小吃。吃的时候先在碗里放几勺煮熟的豆角，再放入等量的糯米，然后拌上鲜浓的汤，最好是排骨汤，最后撒一点香葱，放点盐和鸡精(味精就行)，一碗糯米泡的美味豆角就做好了。这只是素食。其实这种小吃也可以做成肉，只不过加了排骨而已。那只会让味道更鲜美。当一勺泡在豆腐里的糯米放进嘴里品尝时，只觉得满口清香，香糯适口，浓汤煮豆爽滑可口。如果把肉质鲜美的排骨拌在一起，那种感觉真的可以用“味觉上的享受”来形容。也可以这样吃，就是把拌好排骨的豆子放在一个碗里，然后把煮好的糯米放在另一个碗里。吃的时候先吃一勺糯米体验香味，再吃一勺豆角拌排骨体验美妙的口感。两种味道相互品尝，让你感受到一种前所未有的味道。我真的很喜欢这种吃法。
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤:“野鸭岭莲藕遍地，秋收满帆稻。大家都说天庭美，怎么会比洪湖好呢？”这是电影《洪湖红卫兵》中的一个插曲。荆州洪湖是江汉平原最大的淡水湖，位于荆州市西南部。湖北荆州每到秋冬，无论是大酒店还是小饭馆，都少不了烤藕汤这道菜。当地人说的“烤”其实就是煨炖，荆州的莲藕最有特色！
麻辣火锅
麻辣烫:尤其以沙市的女人街闻名。相信大家都很喜欢。虽然有时候会让我喘不过气来，但我还是喜欢。麻辣烫简单来说就是一锅炖菜，由n种菜组成。你点了几个菜，然后用大锅煮，让你想吃下一顿饭。虽然做的这么简单，吃起来也不简单辣，但也不能说是辣，甜，辣，回味无穷。
黄家塘牛肉米粉
牛肉米线:和早餐面一样，喜欢重口味的荆州人一般都会选择牛肉米线，酸辣的让人想起来就咽口水。沙市最有名的牛肉米线馆，只要沙市人都知道是在黄家塘，听他们的工作人员说。他们家的牛肉面汤料有20多种中药和调料，还有牛骨，所以汤是那么的鲜，他们家的牛肉院子也是精心腌制，18种调料，四个小时的腌制。荆州，又名江陵城，是中国历史文化名城，全国重点文物保护单位，楚文化发祥地之一，著名的三国古战场。历史上“刘备借荆州”“关羽失守荆州”等三国故事，都发生在这里。荆州古城位于连接东西南北的交通要塞。一直是兵家必争之地。荆州城屡毁屡建。荆州古城最后一次修建是在清朝顺治三年(1646)，在原址上修建，保存至今。这是中国南方罕见的城墙。
城市旅游景点呈现“一城多件”的格局。“一城”是中心城区的荆州古城历史风景旅游区，包括景区:荆州古城墙、东门景区、金凤广场、图腾柱、九龙桥、九龙园、关公祠、南门景区、关帝庙、关帝庙、荆州博物馆、荆州文博园、荆州古玩城、三义街、大北门景区、太辉观、九老仙都景区、江陵盆地。荆州博物馆被评为全国首批“4A”博物馆，居全国市级博物馆之首，馆藏文物654.38+0.3万余件，其中国家一级文物近500件(套)。市区景点:中山公园、张华寺、胡雯公园、玉桥游乐园、滨江公园、万寿塔、博代基等。周边景点有:长湖湿地保护区、济南考古遗址公园、郓城遗址、熊家中遗址博物馆、巴陵山国家森林公园、廖望墓、北栅景区等。“多片”是指新开发的松滋微水风景区、洪湖国家湿地自然保护区、洪湖越西半岛温泉度假村和石首天鹅岛白暨豚麋鹿自然保护区、公安黄山头森林公园。荆州古城墙被国务院公布为全国重点文物保护单位。由于城墙保存完好，形制完整，在中国七大古城墙中位列第二。与中国七大古城墙共同申请世界文化遗产。
荆州古城总面积4.6平方公里，分为三层。最外层是水城，中间是砖城，里面是水城土城(护城河(全长10500m，宽30m，水深4m，西接太湖，东连莲长湖，与古运河相连；原东门(迎宾门)、小东门(公安门、水门)、北门(公安门)、小北门(远安门)、西门(安澜门)、南门(南纪门)(6个门，除小东门外，其余五个门由两个门组成，包括翁城。中华人民共和国成立后，又开了三个新门，分别是。张化寺，位于湖北省沙市市太师院，是荆楚名寺。与汉阳归元寺、当阳玉泉寺并列为湖北省三大丛林之一，是湖北省重点保护单位。
据寺内碑文记载，该寺建于元代太定年间，即1325年前后。清代张华寺的重建。寺庙建筑面积65438+2000平方米。主要建筑有山门、天王殿、财神庙、韦陀殿、大雄宝殿、观音殿、托米殿、藏经楼、禅堂、佛堂、镜月殿、斋堂、客堂、方丈房等，规模宏大，气势宏伟。整个寺庙为宫殿式建筑格局，布局合理，金碧辉煌。黄山头国家森林公园是1992年7月林业部批准的首批国家森林公园之一。位于武陵山脉延伸出的黄山，北依长江，南临洞庭，位于湖北省荆州市南部，是鄂南湘北交界的公安、石首、安乡三县市的交界处。荆(荆州(东)东岳庙(高速公路、207国道从北穿境而过。距荆州100公里，是集自然风光和人文景观于一体的旅游胜地。屹立在平川之上千里的黄山，因“土石皆黄”而得名。黄山头国家森林公园总面积65，438+000平方公里，中心景区50平方公里，大小山峰32座，主峰海拔286米。