香菜拌豆芽怎么做

色泽鲜艳，麻辣爽脆。

菜尝起来很辣。

主流程混合

成分详情

绿豆芽500克

香菜50克，花椒40克(青尖)。

胡萝卜40克

辣椒(红、尖、干)20g，大蒜(白皮)5g。

葱白5克，盐3克。

味精2克，香油5克。

酱油5克，醋5克。

香菜拌豆芽的详细步骤

1.挑选并清洗绿豆芽；

2.青椒去蒂去籽，切成细丝；

3.胡萝卜去皮洗净，切丝；

4.香菜洗净，切块；

5.将干红辣椒洗净，切成粗丝；

6.大蒜去皮洗净，剁成粉；

7.大葱洗净，切段；

8.将豆芽、青椒切丝、胡萝卜切丝放入开水锅中焯水至断丝，取出摊凉，沥干水分放入锅中；

9.将锅放在火上，加入酱油和香油烧热，放入蒜末、葱白和干辣椒丝炒熟，浇在绿豆芽上，加入精盐、味精、醋和香菜末，拌匀即可食用。

香菜拌豆芽的小技巧

食物相克数:

香菜:服用补药和中药白术、牡丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

参考日常食物。

希望我的回答对你有帮助，祝你生活愉快！