中药的炮制算不算高温作业？

中药材多为生药，有污垢等异物，有异味、有毒或潮湿，不宜保存。经过一定的加工，可以达到净化、矫味、减毒、干燥不变质的目的。此外，炮制还可以增强药物的疗效，改变药物的性能，方便制剂。

如甘草蜜炙后可收补中益气之效；山药经过麸炒，可以增强健脾开胃的功能；麻黄用蜂蜜焙炒后，可以改变辛辣多汗的性质。

中药炮制可分为炮制、水炮制、火炮制、水火炮制、其他炮制方法五大类。

柴火火锅边缘炮制中药只能算是水火炮制，是中药炮制五大类之一。不能说中药炮制就是高温作业。

常年在火锅边工作，应该算是高温作业。跟你单位沟通一下，看能不能给适当的补贴。