中草药的锅要不要洗？

有些中药药性发挥慢，耐煮，所以先泡后煮。砂锅洗干净后(注意不要用洗洁精)，把中药泡在里面。一般的中药根本不需要清洗，因为做的时候就已经清洗过了，除非医生建议。然后在水里泡一两个小时再煮。那些大块的药可以提前打碎，这样熬制会更快，药效也能充分熬制。