关于植物，你还知道哪些奥秘？
2.植物会改变性别吗？有些植物是雌雄异株的，不能改变性别，但有些雌雄同株的植物可以改变性别，菠菜就是其中之一。在高温的影响下，雌性菠菜会变成雄性菠菜。更令人惊讶的是，木瓜受伤后会改变性别。而且，如果有的植物刚刚开了花或者果实被人摘了，它们也会变得愤怒。这是为什么呢？原来植物和人一样含有激素。正常情况下，激素可以稳定植物的性别。但如果环境变化，干旱，日照变化，植物受到损伤，激素的分泌就会紊乱，直接导致植物性别的改变。科学家经过长期观察发现，植物退化存在一定规律:在温度、水分等环境条件优越的情况下，植物会变得雌性化；当环境变坏时，植物会变得阳刚。
3.人能和植物对话吗？20世纪70年代，一位澳大利亚科学家在研究植物的抗旱性时，无意间发现遭受严重干旱的植物会发出“咔嚓，咔嚓”的声音，在科学界引起了很大轰动。后来，来自加拿大和美国的两位科学家做了一个实验。他们在玉米秆上安装了窃听装置，并将其连接到电子计算机上。实验表明，当植物无法从土壤中获得所需的水分时，它们会从茎组织中吸取水分，同时产生一种超声波噪音，就像“呼救”的声音一样。在发现了植物的语言之后，人们可以和植物交谈。几年前，前苏联摩尔达维亚科学院为了使人类能够与植物对话，制造了一种信息测量集成装置。通过这台仪器的同步翻译，当时在场的生物学家、植物病理学家、细胞学家、遗传学家、生物物理学家、气象学家、化学家、物理学家、软件科学家都与植物进行了对话。人与植物对话似乎不再是不可能的。什么是超声波？超声波是一种超过人所能听到的最高频率(2000 Hz)的声波。这种声波近似直线传播，穿透力很强。医生使用超声波进行医学诊断。另外，动物界的蝙蝠也是靠发射超声波来飞行的。
植物的根会自己寻找食物吗？植物的根可分为三种:直根、须根和贮藏根。植物的根有两个作用:一是固定植物，二是吸收水分，溶解水中的养分。为了生存，植物的根会向营养的方向生长。有人做过这个实验:在果冻中央放一块肥料，周围种几颗发芽的种子。三四天后，所有的根都会延伸到中央的肥料周围。这个实验表明，植物的根会自己寻找营养。大多数植物的根会延伸到有“食物”的地方。其中，极少数植物的根在没有食物的情况下进化成了“行走”植物。在南美洲炎热的沙漠中有一种仙人掌。当它在本土找不到水的时候，它的根会收缩到地下，在风的吹拂下寻找湿润的土壤。一旦它找到合适的环境，就会在那里生根发芽。还有一种觉醒之树的生活方式。根最深和最浅的植物:俗话说“树有多高，根就有多深”。浮在水面上的浮萍，它的根不到1cm；南非有一棵无花果树。估计它的根在地下120米深处。如果挂在空中，就有40层楼那么高了！据估计，这种植物的根是世界上最深的。
5.生长最快的植物是什么？从横向生长来看，生长最快的泡桐，生长了7年，干径50厘米。从垂直生长来看，新几内亚的桉树生长速度最快，每年能长8米。而平均日生长高最快的是毛竹。毛竹笋40-50天即可出笋，笋高12米。但是，毛竹一旦长出来，就不再长高了。就竹笋的生长时间来说，雨后竹笋的生长速度非常快，因为竹笋的茎不同于其他植物。普通植物只能生长在茎的顶端，而竹笋分为很多节，每个节可以同时生长。如果竹笋有50个节，它的生长速度是其他植物的50倍。竹子长高很快，但是长不粗。因为在一棵树的树干中有一层叫做形成层的细胞，这些细胞不断地在周围分裂出新的细胞，使树变得更厚。竹子没有形成层，所以只能长高，不能长粗。
6.有什么植物可以赶走老鼠吗？老鼠见愁，又叫药用倒锅，是一种非常有名的驱赶老鼠的植物。药用倒盆属于紫草科，为二年生药用植物，主要分布于欧洲和亚洲北部。它的植物在太阳下晒干后，会散发出一种老鼠无法忍受的气味。一旦它们闻到气味，老鼠就会立刻逃跑，更别说靠近它了。甚至有的老鼠遇到“老鼠见愁”宁愿淹死自己也不愿意长时间闻，能赶走老鼠的植物被称为“植物猫”。科学家经过长期研究发现，除了“老鼠令人担忧”之外，植物界还有香菜、黄毛瑞毛和魔芋，它们都会释放出特殊的气味，使老鼠不愿靠近。根据这一特点，人们通常把它们放在粮仓里，以防老鼠靠近。老鼠为什么怕猫:老鼠怕猫是因为猫会吃它们，而猫喜欢吃老鼠和鱼，主要是因为老鼠和鱼含有一种能增强猫夜视能力的酮类元素。为了生存，猫必须从每只老鼠身上抓一只。
7.为什么世界上每个月都有植树节？植物的作用非常大。可以说植物是人类在地球上生存的决定性因素，所以植树造林也是人类造福自身的大事。世界上基本上每个月都有植树节。让我们来看看！65438+10月:约旦，马来亚；2月:西班牙；3月:中国、法国、瑞典；4月:美国、日本、德国、朝鲜；5月:加拿大、澳大利亚；6月:缅甸；7月:印度、尼泊尔；8月:新西兰、巴基斯坦；9月:泰国、菲律宾；10月:哥伦比亚、古巴；165438+10月:英国、新加坡、意大利；65438+2月:印度尼西亚，黎巴嫩。中国的植树节定在3月12，因为树木被蛰后容易成活，这一天也是孙中山先生逝世的日子。
8.树会不会“发烧”:树缺水就会生病，体温也会因为缺水而升高。如果用精密仪器测量一棵树的体温，会发现它是多变的，不同部位的体温是不一样的。叶子的温度变化最明显。白天，叶片的温度主要由蒸腾作用调节。当土壤中水分充足时，蒸腾作用明显，叶温会降低；当土壤中的水分不足时，叶片因为缺水而不得不在阳光下关闭气孔，这样蒸腾作用就会减弱，叶片温度就会升高。生病的树会像人一样升高体温，但人生病时一般是晚上发烧严重，早上发烧；相反，树木在早上发烧最厉害。根据树木会发烧的现象，护林员可以根据树木的温度来判断哪个森林生病了，以便及时采取有效的治疗措施。
9.红树林为什么有“海岸卫士”之称:在海边，你会看到一些树木浸泡在海水中，时不时会受到潮汐的猛烈冲击，但却能长得非常茂盛。红树林就是其中之一。是名副其实的“海岸警卫队”。红树林的根很奇怪，柱根、板根、气生根纵横交错，盘根错节。这些根部分裸露，呼吸水面的空气；它的一部分被牢牢地插入海滩的淤泥中，以固定植物。由于红树林特殊的繁殖习性和强大的根系，茂密的红树林可以在海岸形成一道“长城”，可以抗风浪，加固堤防和护岸。同时，红树林不断固定海水沉积物，与落叶、鸟粪等物质的堆积一起，形成新的陆地。红树林还为沿海的鸟类、鱼类和虾类提供栖息地，从而成为维持沿海生态平衡的基地。因此，我们称红树林为“海岸卫士”。红树林不怕高盐度的海水:红树林的叶子比较厚，可以反射阳光，减少蒸腾，叶子背面接近短绒毛，可以防止海水浸泡；同时，叶子上有很多小孔，可以排出体内过多的盐分，所以红树林可以抵抗海水的浸泡和海啸的冲击。
10.世界“独苗”长在中国哪里？世界上许多物种濒临灭绝，但只有一个树种是稀有的。在中国四大佛教胜地之一的东海普陀山上，世界上只有一棵普陀鲤鱼树。这棵树大约200岁，生长在海拔260米的普惠寺西侧山坡上。从外面看，并不惊艳。高约13米，树干直径63.7厘米，树皮灰色，叶片椭圆形，边缘锯齿状。1930年5月，我国著名的植物分类学家钟关光教授在普陀山上发现了这种树，当时山上并不少见。1932年，林业科学家郑将此树种命名为普陀鹅耳枥。直到20世纪50年代，这样的树还有很多，但后来由于人为砍伐和各种自然因素，普陀鲤鱼只剩下了一棵。为了防止普陀鹅耳枥的灭绝，杭州植物园的研究人员通过播种和无性繁殖培育了大量的普陀鹅耳枥幼苗，有望在未来大面积种植。哪些植物是中国特有的:裸子植物中，如银杏、水杉、柳杉等。，都是中国特有的；被子植物中，珙桐、喜树、观赏树、水青树、鹅掌楸都是中国特有的。
11.为什么会发生森林火灾？森林很大，大部分都是相连的。里面有很多枯枝落叶，杂草，灌木丛，一点点火星就会燃起熊熊大火。如果气候干燥，又有雷雨季节，森林里大树的树梢很容易被雷电击中起火，引发火灾。造成灾难的另一个原因是地下泥炭层温度过高，引发地下火灾。根据科学家的研究，一些树木可能会释放一种不为人知的挥发性气体，在一定条件下会着火。中国新疆天山地区有一种白色的鲜树，树叶中含有乙醚。乙醚的燃点很低。白仙树果实成熟时，乙醚含量也达到饱和。如果这里阳光强烈，白仙树就会自燃。在东南亚国家的一些森林中，有一种杜鹃花科植物“木守望者”，其花、茎、叶富含芳香油。阳光直射时，会蒸发大量芳香油。如果温度继续上升，Woodwatcher就会自燃。|
12.红叶可以用于光合作用吗？植物必须通过光合作用吸收养分才能生长，而叶绿素是光合作用的关键物质。但有些植物有红叶，如苋菜、秋海棠、糖萝卜。它们是如何进行光合作用的？原来这些红叶也含有叶绿素，但是过多的花青素掩盖了叶绿素。如果把这些叶子放在水中加热，它们会变成绿色，因为花青素易溶于水，而叶绿素不溶于水，这证明红叶含有叶绿素。许多生长在海底的植物，如海带和紫菜，通常是棕色或红色的。它们像陆地上的植物一样含有叶绿素，但绿色被另一种色素-藻红蛋白或藻红蛋白所覆盖。
13，为什么要把水果放在大袋子里？在果实生长的过程中，将幼果放在特制的袋子里称为果实套袋。该技术已在苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等水果的栽培中得到应用，是提高水果品质、推广无公害水果的重要手段。那么水果套袋有什么好处呢？第一，保护水果不受害虫侵害。实践证明，套袋可以大大降低害虫入侵造成的烂果率；第二，促进水果着色。套袋能使红色品种的果实颜色鲜艳；第三，避免水果表面出现锈斑；第四，可以减少喷涂次数；第五，避免直接在水果表面喷洒农药，减少水果表面的农药残留。果袋比较特殊，分为单层和双层。必须在没有露水的时候装袋。不同水果的套袋时间是不一样的，比如橘子在6、7月中旬，桃、梨在5月中旬，葡萄在5月中旬。摘袋前浇一次水，可以防止水果被太阳晒伤。拣包后要及时入库。
14.为什么南方橘子多，北方苹果多？任何植物的生长都与环境有关，植物只有在适宜的环境中才能生长，就像橘子大多种植在南方，苹果种植在北方一样。柑橘树和苹果树是两种不同的植物，它们需要不同的环境才能生长。柑橘树原产于中国的中南部地区，它们喜欢高温潮湿的气候。柑橘树如果长时间停留在0℃以下，就会冻伤。只有在年平均温度在15℃以上的地区才能顺利栽培。它需要的空气湿度是75%，年降雨量需要1000 ~ 2000 mm，这些北方都没有。苹果树正好和橘子相反。适用于夏季干旱、气温低的地区，耐寒性强，冬季需要两个月的低温才能打破休眠，恢复生长。这些条件在陕西、山东、河北、辽宁、甘肃等省完全具备，尤其是陕西渭北，是苹果生长的理想之地。当然，这种情况也不是绝对的。一些地区，如广东和福建，以前被认为是苹果树的禁区，也种植了苹果树。为什么有些足球和网球运动员在比赛前会吃香蕉？这对临场表现是有帮助的，因为香蕉的糖分可以很快转化为葡萄糖，葡萄糖马上被人体吸收，是快速的能量来源。另外，香蕉是高钾食物，钾离子可以增强肌肉力量和肌肉耐力，所以特别受运动员喜爱。
15.无籽西瓜是怎么培育的？生物学家发现植物中有三种类型的染色体:单倍体、二倍体和三倍体。单倍体只存在于花粉和卵细胞中；细胞是二倍体植物，可以代代相传，长出种子；如果细胞是三倍体，就不会结籽；所谓无籽西瓜，就是利用三倍体不能形成种子的原理，培育出无籽西瓜。普通西瓜的体细胞共有22条染色体，可匹配成11对，即11对同源染色体，能产生正常的花粉和胚珠，产生正常的种子。为了获得三倍体西瓜种子，科学家通过秋水仙碱处理获得同源四倍体(含44条染色体)，然后以四倍体西瓜为母，普通(二倍体)为父，获得三倍体西瓜，即无籽西瓜。这种西瓜不仅可以避免吐籽的麻烦，还可以使营养成分集中在瓜肉上，大大提高品质。如何培育酒味西瓜:来自美国一位园丁的“酒味西瓜”有一种非常特别的培育方法。西瓜开始生长时，用灯芯，一端浸在酒里，另一端连在瓜蔓的切口上，用膏药封住。西瓜熟了，切开西瓜，酒香扑鼻，别有风味。
16、什么样的西瓜是成熟的西瓜:西瓜含有93%的水分，水果中有大量的水分。西瓜汁富含维生素C、果糖、果酸、葡萄糖等营养成分，是消暑解渴的佳品。但是，生西瓜僵硬无味。那么，怎样才能分辨熟了的西瓜呢？有三种方法可以区分西瓜。首先看外观。如果西瓜表面没有细毛，光滑光亮，瓜蒂一侧下陷，粘在土里的瓜皮变黄，则西瓜可能熟了。第二，听声音。用手指弹西瓜，声音很重，声音像打木鱼。第三，看涨跌。把西瓜放在水里，压一压，肯定是熟瓜。西瓜紧贴地面生长，上面有很多细菌和脏东西，切之前一定要把西瓜皮洗干净。西瓜最早产于中国吗？中国是世界上最大的西瓜生产国，但西瓜并非起源于中国。早在4000年前，埃及人就开始种植西瓜，后来由地中海沿岸传到北欧，再南下到中东、印度等地。4、5世纪从西域传入中国，故称“西瓜”。
17.为什么甘蔗下部比上部甜？甘蔗是热带亚热带作物，具有温度高、需水量大、吸肥量高、生长期长的特点。它对热量的需求特别高。如果冬季最低气温低于0℃，就可能遭受冻害。中国南方中亚热带、南亚热带和热带水热条件好的河谷平原和三角洲是种植甘蔗的适宜区域。秋天，是吃甘蔗的季节。吃甘蔗的时候孩子们都抢着吃下一段。你知道为什么吗？这是因为成熟甘蔗的下部比上部更甜。甘蔗在生长过程中要不断消耗养分，不成熟就不甜。成熟后会产生更多的糖分，成熟的甘蔗不再消耗养分，多余的糖分会储存在甘蔗下部。此外，由于甘蔗通过叶片进行光合作用，叶片需要吸收大量的水分，所以甘蔗本身的水分大部分储存在叶片附近，而根部的叶片较少，所以根部的糖分浓度相对较高，所以甘蔗下部比上部甜。甘蔗对身体有什么好处？甘蔗汁具有解热止渴、生津润喉、健脾和胃、利尿滋补的功效，可用于口干、津液不足、小便不利、便秘、恶心呕吐、消化不良、发热口渴。
18，为什么花粉会让人生病:有些人在每年春天的固定时间会得很奇怪的病。轻生的脸上长满了红痘，他们不停地哭着流鼻涕，喘着粗气。不过过一段时间不吃药不打针就好了。这些和人类开玩笑的“病菌”其实是花粉。我们都知道，花瓣里面有雌蕊和雄蕊，雌蕊上面有很多细小的花粉。当花朵盛开时，蜜蜂和蝴蝶等昆虫会飞来授粉。风也会帮助花朵授粉，但是有些花粉会通过风吹到人的皮肤上，影响对花粉过敏的人。通过植物学家和医学家的共同研究，发现某些花粉中含有一种特殊的蛋白质，而这种蛋白质会引起某些人的过敏反应。预防“花粉症”，一定要知道什么样的花粉会引起过敏。如果你对花粉过敏，不知道对什么花粉过敏，可以在你的窗台上放一块涂有凡士林的玻璃片，收集上面的花粉。确认是哪种花粉后，用这种花粉做疫苗，像牛痘一样提前注射到体内，就不会再得这种病了。花粉如何转化为蜂蜜:蜜蜂的口器就像一根可以伸缩的吸管。采蜜时，将吸管拉长，将花蜜吸入蜜胃。蜜蜂身上有绒毛，会粘在花粉上。蜜蜂将花蜜和花粉混合，揉成小花粉球，放入后脚的“花粉筐”中。所有的蜜蜂都以花粉和花蜜为食，花蜜在消化道中可以转化为蜂蜜。
19，为什么经常给盆花换土？种植盆花时，要经常给花浇水施肥，让花不断吸收土壤中的水分和养分，但时间长了，土壤就会板结。这时候就需要给盆花换土了。当花盆里的花长大后，花盆里的空间不够花的根部生长，我们要及时把花换成更大的花盆。生长在自然界的花不需要松土换土，因为自然界的蚯蚓、甲虫等动物会有意识地改善自己的土壤环境。
20.花有没有“年龄”:人的年龄是一岁；一棵树的年龄是一样的。一年生长需要365天。然而，你知道花是有“年龄”的吗？没有，怎么了？原来没有一种花可以开一年而不凋谢，所以一种花不能以它的“年”龄来计算，只能以日和小时来计算。兰花是热带花卉，能开80天左右，已经是花中最老的了；苏铁能开花50天左右，石斛能开花30天左右；中国十大名花之一的牡丹，只能开几天；著名的王莲只开花两天。还有开花时间更短的，只能以小时计算，如牵牛花、芙蓉、昙花，几个小时后就凋谢了；最短的麦花，人们不注意，只持续5分钟到半小时。
21.花芽是怎么过冬的？如果天气很冷，花芽的细胞里出现冰晶，细胞膜一破，植物就会死亡。然而，来自日本札幌Jiwen研究所的两位科学家做了一个实验。他们用微型温度计来检测杜鹃花的一些越冬花蕾的温度。花芽的温度降到了冰点以下，但花芽并没有死亡，甚至在达到零下30℃的时候，花芽依然安然无恙。华亚用了哪些方法保护自己？原来花芽细胞经过脱水过程，脱水后的水渗透到花芽的外层细胞，这样冰晶只存在于外层细胞的缝隙中，无法伤害到花芽内部。就这样，寒冷在小花苞面前败下阵来，再也无法伤害花苞。春天来了，气温上升。外层的水分回到花芽内部，花芽就能在春天的滋润下苏醒发芽。什么是花芽分化？花芽分化是指植物茎的生长点从叶子和叶芽向花序或花转变的过程。花芽分化一般可分为生理分化和形态分化两个阶段。芽中的生长点在生理状态下转变为花芽的过程称为生理分化，花芽生理分化完成的状态称为花芽分化。另外，花芽发育的形态变化过程称为形态分化。
22.为什么水仙花只有喝清水才能开花？在百花凋零的冬天，如果能看着一盆碧水中亭亭玉立的水仙花，就会神清气爽。为什么水仙花只需要一些清水，不需要泥土，就能长出绿叶，闻起来很香？普通植物需要从土壤中吸收养分才能生存，而水仙是多年生球根植物，所以不需要土壤。它的生长过程也不同于一般的花。每年秋天，当水仙花的球茎种在土壤里时，它就会长出叶子。第二年夏天，把生长了一年的鳞茎挖出来，存放在阴凉干燥通风处，秋天种在土里。这样做五年，会长成大灯泡。我们在花市买的水仙“种子”就是这种大球茎。因为它在土里生长了5年，储存了大量的养分，只要干净，就能长出叶子，开花。大球茎在干净的水中生长很快。几天后，它就能长出叶子，并逐渐开出美丽芬芳的花朵。一些细心的花农还会用它做出五颜六色的花朵造型。注意:水仙有毒。摸完水仙，一定要洗手。有孩子的家庭更要重视。最好把水仙放在孩子够不到的地方。切记不要让孩子接触水仙球茎，更不能误食。一旦大量食用，会引起呕吐、腹痛、昏厥等症状，有时甚至危及生命。
23.雪莲为什么不怕冷雪？青藏高原被称为“世界屋脊”。群山终年积雪，永远是一个银装素裹的世界。海拔5000米以上，只能看到一些生命力特别强的地衣。但是在七月，你可以看到盛开的雪莲花。不同的植物有不同的生长季节和开花习性。以蜡梅为例，0℃是其开花最适宜的温度，所以蜡梅在冬季开花。妖娆的荷花为什么能在冰天雪地里绽放？雪莲的植株很矮，可以贴着地面顽强地躲避山上的强风。它的根系非常发达，可以深深地嵌入岩石之间的土壤中，吸收更多的水分和养分。雪莲也披上了白色的外衣，厚厚的绒毛将雪莲从茎到叶包裹起来，既防寒又保湿。同时，雪莲含有大量的糖分，所以即使温度降到0℃以下，也不会结冰。雪莲是一种名贵的中草药，具有散寒化痰、壮阳补血、治疗脾虚的功效。冬天会开什么花？冬天开花的花很多，如杜鹃、山茶花、蜡梅、三角花、一品红、君子兰、天堂鸟等。当然，如果你愿意，你也可以数烟花。
24.你知道跳舞的草吗？在中国云南、广东、广西等省的山地灌木丛中，可以看到一种小灌木。当人们对着它说话或唱歌时，它的小叶子就会左右舞动，很有节奏感，就像听到你的声音在跳舞，所以人们叫它“舞草”。舞草，又名舞草、情人草、无风自动草、激情草、风草、求偶草等。是一种多年生木本植物，有一种小灌木。高1.5米，复叶，3小叶。顶生小叶长圆形至披针形，侧生小叶很小，长圆形至拉长，一般长约2厘米。侧生小叶常明显旋转，有时小叶同时合拢，然后慢慢分离展开；有时一片上移，另一片下移，同一株植物的小叶可以同时旋转，快慢、上下、上下，就像舞池中的舞伴，有着移动的节奏。舞草的舞蹈现象在植物界并不多见。它不像含羞草因机械刺激而产生的地震敏感运动，也不像绳草的捕虫动作，而是一种非常特殊的运动。
25.为什么蒲公英是毛茸茸的？蒲公英是一种随处可见的草。又名黄花庙、黄殿地等。夏天，蒲公英开出许多黄色的小花。开花后，每朵小花结出许多又轻又小的果实，果实顶端有一簇蓬松的白毛。他们聚在一起，形成一个毛茸茸的“水果球”。一阵风吹来，小毛球飞来飞去，看起来像一群小降落伞。这时候蒲公英果实可以乘风到很多地方定居。很多人以为飘在空中的是蒲公英的种子，其实是它的果实。蒲公英苗含有多种营养成分，可以炒着吃，也可以做成凉菜。同时也是中药，不仅是利尿的良药，对消化不良、便秘也有很好的效果。其叶可改善湿疹，缓解皮炎；将花煎成汁可以祛斑；根有消炎作用，可以晒干磨成粉，可以作为咖啡的替代品。
26.黄连为什么特别苦:俗话说“黄连心里苦”，“哑巴吃黄连，有苦说不出”。但是黄连有多苦呢？我们来做个实验:将一小块黄连放入清水中，过一会儿，你会发现清水变成淡黄色，这就是黄连素的崇拜。黄连素是一种生物碱，造成了黄连的苦味。黄聂、十大功劳等植物中也含有黄连素。因为黄连素易溶于水，所以一般不需要将黄连浸泡在水中，而是将其晾干。黄连素到底有多苦？有人做过实验，1克黄连素配25万克水。这个方案还是苦的。黄连虽然苦，但却是很好的药材，人得了肠炎、痢疾、上火都离不开它。黄连生长习性:黄连为多年生草本植物，分布于四川、贵州、湖南、湖北、陕西等地。黄连喜多云，所以它只能生长在山林或山谷的阴面。是国家三级保护的濒危物种，其中峨眉黄连是国家二级保护物种。
27.韭菜为什么可以多次收割？韭菜是中国特有的蔬菜。营养价值高，一年可收获多次，是一种四季皆宜的蔬菜。韭菜包子和饺子是中国的特色食品。韭菜是多年生草本植物，地下有不显眼的鳞茎，含有多种营养成分。每次收获，割去上部叶子后，韭菜能很快长回来，是因为鳞茎中的营养成分还存在。韭菜的种植季节比较灵活。北方春季4、5月播种，夏季7月播种。南方播种一般在5438年6月+10月。韭菜出苗后，一般要半年才能收割。但为了让地下鳞茎长得更好，需要等韭菜长满一年后才能收割，之后可以隔一个月割一次。如果韭菜没有及时收割，韭菜过了收获期就会开花，韭菜花也可以作为枯萎的味道食用。
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