面粉番茄鸡蛋饼的制作方法

西红柿可以起到美容养颜的作用，因为西红柿中含有丰富的维生素C，维生素C可以调节皮肤新陈代谢，促进胶原蛋白的形成，使皮肤红润、有光泽、有弹性。同时，维生素C可以清除体内多余的氧自由基，具有抗氧化作用。

鸡蛋分为两部分:乌鸡和蛋清。中医认为，乌鸡属于中药，具有补中、滋肾养阴、润肺止咳的作用，用于治疗体虚吐血。现代研究表明，蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体发育有很好的作用，这些物质可以提高各个年龄段的记忆力。

番茄番茄蛋卷，一周三次，总是吃腻。方法很简单，就是把西红柿剁碎，拌上面粉和鸡蛋，炒熟。老少皆宜。很好吃。

材料:1个西红柿，200克面粉和2个鸡蛋。

辅料:花生油3毫升，精盐1克，白糖15克，葱20克。

1，准备食材，西红柿，鸡蛋，面粉，香葱等。

2.将西红柿洗净去皮，切成细粒，与白糖混合。

3.加入面粉，继续搅拌均匀。刚开始会很干，不要加水。

4.打入鸡蛋，搅拌均匀。这时水分开始出现，呈面糊状。

5.加入葱和盐，继续搅拌均匀。盐最好放进去，这样鸡蛋的营养成分才不会被破坏。

6、热锅，倒油，中小火煎至微黄，2分钟左右；锅小，可以煎几次。

7.翻另一面，继续微黄。此时，油炸时间不到一分钟。

8、煎好的番茄蛋卷，卷起来，切段，即可享用。

烹饪技巧:

1，番茄越红越甜；

2、去皮，口感好；

3、糖不仅好吃，还能增加西红柿的营养成分。