煮中药一定要用砂锅吗？用铁锅可以吗？

绝对不行。有些中药含有黄酮类物质，遇到铁离子会产生化学反应，导致药材成分发生变化，影响药效。所以铁锅不宜煎。

砂锅在超市或者一些专门卖日用品的小店都有卖。进门问的时候一般会告诉你有没有。

买的时候买有柄有口的那种，这样煮完药就能很好的盛汁了。(因为砂锅有两种，一种是熬药的，一种是煲汤的，没有嘴和柄。)

另外，买的时候，我宁愿买好一点的，贵几块钱的，也不买太便宜容易破解的。以前熬药十几块钱，砂锅裂了好几次，药汁都漏出来了。本来买几个就更贵了，更不划算。后来买了一个20到30年的，用了一年多才知道一分钱一分货。

熬药要注意火，不要烧干，火开了就关小火。

呵呵，希望能以自己的经历帮到你~