金桔蛋糕入门？

金橘，又称“四季橙”，是闽雄的特产之一。属于综合了夏寒属性的水果，但不适合生吃。因为神农本草经中记载，它有祛风、止咳、宁心的功效，所以人们以加工的方式食用，以达到疗效。

在消暑方面，可制成金桔饼、金桔油，保健强身；在寒凉方面，可以做成金橘汁、碱性橙饼，可以消炎、退火。

金桔经清洗、切果、去皮、脱酸、脱苦、腌制、加蜂蜜、拌糖至成品包装，便成了市面上的金桔饼。金橘糕不仅可以作为滋补强壮的蜜饯，也是传统订婚习俗中的“四色糖果”之一，寓意新婚夫妇的婚姻将永远甜蜜、团结。