鲶鱼适合人群，要具体，对其描述给满分。

一般人群都可以吃。

老年及产后妇女和消化功能差的人最适合；适用于身体虚弱、营养不良、奶水不足、小便不利、水肿的人群。澳大利亚新南威尔士州食品管理局的首席科学家丽莎·萨博博士说，年轻的父母应该警惕七种鱼——鲨鱼、旗鱼、箭鱼、马林鱼、罗非鱼、比目鱼和鲶鱼。这些鱼除了体型比较大之外，都是生命周期比较长的肉食性鱼类，汞含量也比其他鱼类高，儿童不宜食用。

有毛发疾病、慢性疾病和溃疡的患者应谨慎食用鲶鱼。

食品阶段克数

鲶鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪、野鸡、中药荆芥同食。

性温味甜。

经络和胃经。

功效:补中气，滋阴，开胃，通乳，利尿。

适宜:体虚、营养不良、奶水不足、小便不利、水肿者宜食。

烹饪指导

鲶鱼药食同源，炖肉最合适；仲春和仲夏是最好的食用季节。

鲶鱼富含粘液，宰杀后用开水烫一下，再用清水冲洗一下，就能去除粘液。

鲶鱼可以用来蒸、炖、煲汤、焖、做丸子等等。

清洗鲶鱼时，鱼卵一定要去除，因为鲶鱼卵有毒，不能食用；

吉林有一个很好的民俗，鲶鱼可以用来做汤和鸡蛋。持续食用可以增加奶水。

鲶鱼主要生活在河流、湖泊、水库、坑洼的中低层，多在沿海地区，白天躲在草丛、岩石或深水中，夜间频繁觅食。入秋后生活在深水或淤泥中越冬，摄食程度也减弱。肉食性鱼类主要捕食小鱼，如米棒、鲫鱼、虾虎鱼、耳鱼、鲤鱼、泥鳅等。，也吃虾和水生昆虫。主要是吞咽，牙齿的作用主要是防止食物逸出。

它是夜行动物，白天静静地躲在河底的坑里或树根下。胃口很大的大型物种，如多瑙河鲶鱼，会攻击小型水鸟或老鼠以及底部凶猛的鱼类。怕光，喜欢生活在石缝、深坑、土洞或树根底部的洞穴、河流附近的缓流水中。

在水库、池塘、湖泊、堰塘的静水中，大部分躺在深色的水底下或一片片的水葫芦、水花生、水葫芦下。[1]

各种鲶鱼图片(6张)

春天，我们开始移动和进食。冬天过后不要吃东西，潜伏在深水或洞穴里过冬，一般没有什么可以入侵的就不要游泳。

鲶鱼眼睛小，视力弱，白天卧，晚上出。它们靠嗅觉和两对触须捕食。他们非常贪吃。天气越热，它们的食欲越大，在阴天和晚上都很活跃。

鲶鱼对环境的适应能力很强，寿命可达70年以上。

性成熟早，一般一岁成熟。产卵期为长江沿岸4-6月，越往南越早，越往北越晚。产卵时，它们成群追逐。与达尔文蛙类似，雄性鲶鱼也是将雌性鲶鱼产下的卵放入口中，孵化出幼鲶。不同的是，雄性鲶鱼在此期间不能进食。幼鱼以浮游动物和软体动物为食，其中水生昆虫的幼虫和虾是其美味。

贪食，500克左右的幼鱼会吞食大量的鲫鱼、鲤鱼等。适合在水温20 ~ 25℃的水中生活。一般身体上没有鳞片，体表粘液多，头扁平，嘴大。上下颌有四根胡须，上长下短。用这个你一定能分辨出味道。

有三大:大嘴，大头，大肚子。

鲶鱼(三张)

种类

有两种颜色:一种是青色，一种是牙黄色，牙黄色的鲶鱼身上有斑点。

蛋

鲶鱼卵有毒。误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，严重时甚至瘫痪。[1]