茴香和香椿有什么区别？

1.八角茴香是常用的调味料，是煮鱼炖肉、制作卤菜的必备。它们被称为“茴香”，因为它们可以去除肉的气味，并再次增加香味。八角是大料，学名“八角”。茴香的种子是调味品，它的茎叶也有香味，常被用作包子、饺子等食品的馅料。2.香椿为楝科落叶乔木，雌雄异株，奇数羽状复叶，白色两性花圆锥花序，卵圆形蒴果，种子有翅，种子可繁殖。树高，不仅是为了香椿的嫩芽，也是园林绿化的首选树种。1.香椿炒鸡蛋，香椿250g，鸡蛋5个。香椿洗净，放入沸水中焯一下，捞出切碎；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；油锅烧热，倒入鸡蛋翻炒成片，放入香椿翻炒，放入精盐，翻炒至鸡蛋熟入味，起锅。该食品具有滋阴润燥、美容健身的功效。适用于吐血、目赤、营养不良、秃顶等病症。普通人食用，可以增强人体抗病能力，预防疾病。

2.香椿笋是新鲜竹笋200克，嫩香椿头500克。将竹笋切成片；将嫩香椿头洗净切成细粉，用精盐腌制片刻，捞出沥干水分备用；炒锅烧热，放油。先将笋炒熟，再加入香椿碎、精盐、鲜汤，武火收汁，味精调味，湿淀粉勾芡，撒香油出锅装盘。此菜具有清热解毒、利水化痰的功效。适用于肺热咳嗽、胃热嘈杂、脾胃湿热所致的赤白痢、小便短赤涩痛等症。茴香炒鸡蛋

材料:茴香(剁碎备用)1-2汤匙糊、鸡蛋(打匀)、青椒(剁碎备用)、油、葱、姜、蒜、味精。

步骤:1，先把鸡蛋炒熟，然后放葱，姜，蒜到锅里闻一闻，一定要多放点油，味道不错！！！

2.将青椒、茴香、酱糊倒入锅中，一起炒。加入味精(口味淡的话加点盐)出锅就OK了。

茴香谷物炒饭

1，糙米，薏米，玉米渣，薏米，红薯，豌豆。。。。。等到它被煮成杂粮饭。做菜的时候加点橄榄油比较好。

2.蘑菇、南瓜和胡萝卜是用橄榄油炒的。

3.将1倒入2中，再次油炸。加点盐，撒上茴香粉。