发芽的大葱可以吃吗？

我们许多人喜欢吃大葱，因为它们很香。做菜的时候加点大葱可以让食物更美味，所以很多人会大量购买大葱，以便随时使用。但如果保存时间长了，就会发芽。这样的大葱还能吃吗？让我们来看看。

发芽的大葱可以吃吗？

大葱发芽后还是可以吃的，只是营养价值变低了。

大葱发芽的时候会失去自己的营养，所以会变得皱缩，但是不会产生有毒物质，因为土豆发芽后会产生有毒物质，所以不能吃。因此，我们在购买大葱后，要及时清除其烂叶、老叶等变质食物，放在阴凉通风处放置一段时间，注意防潮防热，从而延长大葱的储存时间。

吃大葱需要注意什么？

1，大葱在烹饪中的地位比较高，但是吃的时候还是有一些需要注意的。蜂蜜和大葱不能一起吃，容易导致腹泻，从而影响肠胃健康。

2、大葱是辛辣的食物，所以不能和狗肉、* *这些温热的食物一起吃，因为容易上火，而且会加重一些疾病。

3、吃中药时，大葱也需要忌口，以免影响药性。

4、大葱比较辣，对视力有一定影响，所以最好尽量少吃辣。

大葱怎么做才好吃？

葱烧海参

1.先将海参清洗干净，然后切片，将大葱去杂质，切成段备用。

2、热锅，将花椒翻炒后捞出。

3、然后将葱放入锅中，炒出香味，再将海参放入高汤中，并加入适量料酒，先用大火煮开，再小火炖20分钟。

4.时间到了就可以开始调味了，搅拌均匀就可以吃了。

葱油烤肉卷

1.先把猪肉洗干净，然后切片，大概2mm厚。然后用适量的酱油拌匀，放入冰箱腌制。

2.大葱去杂，洗净切段，切成丝。

3.等半个小时取出猪肉，平铺在案板上，中间放三根葱花条，卷起来，用牙签固定，放在烤盘上。

4.烤箱提前预热265，438+00度，将猪肉放入锅中，等待4分钟，然后翻面烤4分钟，此时即可食用。

从上面可以看出，大葱发芽后还是可以吃的，只是营养价值有所下降，所以最好吃新鲜的大葱。