l兰州有什么好吃的？
“兰州人豪放，吃饭时会喝白酒，会喝多到半醉。如果外地游客在兰州与亲友聚餐，可以酣畅淋漓的喝一杯，没必要拘泥于细节。兰州西凉大曲、金威酒、肃北马奶酒都是当地知名品种。你喝得越多，你的主人就会越高兴。
百年鸡
百年鸡原名“品源鸡”，又称“第一鸡”。后人王希业于1985年来到兰州，继承祖业，改名为“百年鸡”，可见这一行业已兴盛百年。第二，这个鸡可以让人长寿，活一百年。百年鸡以烤鸡为主，外表金黄，皮脆，肉白嫩，香气四溢。目前百岁老人的制作已达几十个品种，其中以火锅鸡最好。兰州开了5家“百年鸡”火锅连锁店，分别位于东岗西路、和政西路、西固区。每天食客如云，一般需要提前两三个小时预定座位才能拿到座位。
于今发彩
金鱼发菜是甘肃名产发菜烹制的高档名菜，因形似金鱼而得名。最好是兰州市庆阳路敦煌大厦做的。将发菜浸泡至软身，揉成12团；将肥猪肉去骨鸡胸肉剁成细泥，加盐、鸡蛋清、味精、香油、淀粉、调料做成鸡蓉，再用鸡蓉包裹发菜，揉成金鱼形状，用干紫菜作鱼尾，改火腿作鱼饲料，樱桃作鱼眼，笼蒸即可食用。如果加入高档清汤，“金鱼”浮在汤里，栩栩如生，鲜汤清澈，鱼形逼真；吃起来外酥里嫩，鲜美爽口，可以作为酒的独特调料。
汤王手抓羊肉
在甘肃省临夏回族自治州，汤旺川的传统饮食“手抓羊肉”是中亚和西亚的“舒达”人传入中国的一种独特的民族饮食。选用品质优良、无味、肥瘦皆宜的揭阳，当天宰杀烹制，调料精良，搭配适宜，火候适宜，味道醇厚鲜美，肥而不腻。你可以在位于七里河区小西湖的餐馆品尝这种美味。
邦荀子记
朱家沟梆子熏鸡源于辽宁省北镇县沟帮子镇。它是用当年的活鸡，配以多种中药和调料制成的。风味独特，是中国传统“四大名鸡”之一。朱明学正宗传人朱明学于1987年来到兰州后，在继承传统技艺的基础上，广泛研究全国名鸡的调配加工方法，并向当地老中医请教药理知识，精心研制出新一代产品，更具特色，色泽鲜艳，黄酥浓郁，油而不腻，口味纯正，补中益气，食用回味无穷。兰州总公司在西固，铁路局市场东入口和广场都有分店。
牛肉拉面
牛肉拉面，俗称兰州清汤牛肉面，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州的每一条街，无论大小，都至少有一两家牛肉面馆，牛肉面已经成为兰州人生活中不可或缺的一部分。兰州的清汤牛肉面都是手拉的，只要一两分钟就能做成碗。它具有“一清、二白、三红、四绿、黄武”五大特点。然而，拉面也以平凉路的金鼎牛肉面馆、武都路的马齐鲁牛肉面馆和张掖路的民族餐厅而闻名。
肉末面条
肉末面是兰州另一种著名的传统面食。据说是从唐代的“长寿面”演变而来，成为老人过生日、小孩过生日等节日的佳品，寓意“长命百岁”。臊子面做工精致:一是用猪肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐、蒜苗和各种调料做成；将面团与碱水混合，反复揉搓，然后擀成粗细均匀的面团，用菜刀切开，放入锅中煮熟。吃的时候先捞面，再舀面。如汤多面少，面鲜香，汤味酸辣，面细长韧爽口，是一种营养丰富、老少皆宜的美食。
猪肉脏面
猪脏面是用猪大肠烹制的风味面食，是清代兰州人创制的。民国时期的宣家香味道最好。因其制作精美，香软醉人，风味独特而深受欢迎。制作猪脏面时，选用新鲜的猪肠，用盐、碱、醋反复冲洗，再用清水漂洗，直至去除异味。吃的时候，香肠和煮好的灰汤一起煮，切成小块。将面条捞出放入碗中，倒入汤汁，放入肥肠，放入萝卜片，配以蒜泥、辣椒油、盐、大葱、陈醋等。口感爽滑，风味独特。