鲍鱼的营养价值真的有传说中那么高吗？

鲍鱼的功效与作用

鲍鱼的壳在中医上被称为千里光，因其具有明目退翳的功效，在古籍中也被称为“千里光”。石决明还具有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于治疗头晕、高血压等炎症。鲍鱼壳的彩色珍珠层也可以作为装饰品和贝雕的原料。

鲍鱼进补但不燥，养肝明目。早在多年前，欧洲人就已将鲍鱼视为一种鲜食，称赞其为“餐桌上的软黄金”；中国清朝时期，宫廷里有一种所谓的“全包宴”。据资料记载，当时沿海地区的高官进香时，多以干鲍为礼，一官一鲍，七官七鲍，等等。鲍鱼与官员的口味联系在一起，这表明它享有“海鲜之冠”的价值。

中医宣称鲍鱼能平肝潜阳，清热明目，止渴通淋；主治:肝火上炎，头晕目眩，骨蒸乏力，白内障，高血压眼底出血等。

鲍鱼适用人群

一般人都能吃。

1、夜尿多、气虚哮喘、血压不稳、注意力难以集中者适合多吃鲍鱼；糖尿病患者也可以用鲍鱼作为辅助疗法，但必须用药物炖煮才能有效；

2、痛风患者和尿酸高者不宜吃鲍鱼肉，只少量煲汤；虽然大家都爱吃鲍鱼，但阴虚感冒、发烧或喉咙痛的人不宜食用；以顽疾著称的人是禁止食用的。

鲍鱼真的营养高吗？

鲍鱼是中国菜中最珍贵的食材。总的来说应该是贵的。选择鲍鱼，绝对不会失望。鲍鱼的营养价值绝对很高。下面给大家解答一下:鲍鱼真的营养高吗？

1.鲍鱼富含蛋白质，还有钙、铁、碘、维生素a等多种营养成分。

2.鲍鱼的营养是澳洲核桃的7倍。

3.鲍鱼能滋阴平肝，强肾，调节肾上腺分泌，有双向调节血压的作用。