菊花延年益寿的药用功效

菊花在古代被称为“延寿客”，被民间称为“药中圣人”。因其有桃李之韵，松柏之坚，故又有“花中君子”之称；同时也是“花中四雅”之一。自陶渊明有“采菊东篱下，悠然见南山”的赞美诗以来，就被视为“花中隐士”。

——摘自朱之友《神农本草经解读》

菊花茶

疏风清热，平肝明目，清热解毒。

菊花，菊科菊花的干燥花头，味甘、苦、微寒。入肺肝经，有疏散风热、平肝明目、清热解毒之功效。其可用于治疗风热感冒、头痛、头晕、目赤、肿痛、视物模糊、疮痈。现代药理研究主要集中在心血管保护、抗肿瘤、调节血脂等方面。

研究表明，菊花能显著扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，提高心肌细胞对缺氧的耐受性。因此，临床上常用菊花治疗冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病，平时对上述疾病的预防和康复也能收到良好的效果。

现代医学认为，人的衰老首先表现在心血管系统，心血管系统的退化加速了人体的衰老。菊花能明显降低上述疾病的发病率及其对患者的损害，从而大大提高老年人的寿命。因此，菊花又被称为“延寿客”。

菊花品种繁多，药材根据产地和加工方法的不同分为“贡菊”、“博菊”、“杭菊”、“滁菊”、“怀菊”，载于《中华人民共和国药典》(2020年版)。其中贡菊、杭菊大多以饮用为主，又称“茶菊”；杭白菊、杭白菊、杭白菊多为药用，又称“药用菊花”。不同品种的菊花各有特点和功效。

主产于安徽省黄山市，在中国古代被命名为皇帝贡品。贡菊色白，花心小，质软，气香，味微苦。它不仅是一种著名的药材，也是一种很好的茶饮料。具有饮用、药用、观赏等多种功能，被誉为“菊花之冠”。

有人总结文献表明，贡菊中总黄酮和绿原酸的含量高于其他四种药用菊花。学术界认为绿原酸是有效的抗菌成分，而黄酮类化合物具有保护心血管和抗肿瘤的作用。因此，贡菊具有良好的心血管保护作用、抗肿瘤作用和抗菌活性。

菊花产于安徽亳州，阴干入药。菊花的重要特点之一是花朵松散，容易展开花瓣。据《汉语大词典》记载，“白菊主产于安徽亳县，称亳菊，品质最佳”；中医记载说，药用菊花中以杭白菊和杭白菊的品质最好。

同时，研究表明，杭白菊和杭白菊的抗菌效果优于其他菊花品种。波菊长于祛风散寒，解暑明目。

如果一不小心风热感冒了，可以拿菊花和冰糖来煮水，不要喝茶。夏天还可以将菊花、大米煮成粥，预防中暑。

杭菊，主产于浙江杭州，是菊花茶的主要原料。最初是作为茶用菊花种植的，在我国是药茶两用菊花。

菊花可分为杭白菊和黄鞠菊。药材呈圆盘状或扁圆状，连成片，各有千秋。杭白菊擅长清肝明目，杭白菊则倾向于疏散风热。

滁菊主产于安徽滁州，在菊花中花瓣最接近。滁菊以药用闻名，功效趋向平肝阳。常用于治疗肝阳上亢引起的头晕。中医辨证为高血压者，可用滁菊、决明子代茶饮。

《本草纲目》记载菊花可做药枕明目，杨灿肝阳上亢引起的头痛、头晕、目赤、肿痛等症的人都用菊花做药枕。

怀菊主产于河南焦作，是“四大怀药”之一。其栽培产品有四种:杭白菊、杭白菊、黄鞠杭白菊和杭白菊。一般来说，黄鞠杭白菊用于药用，而杭白菊主要用于泡茶。

怀菊和褚菊功效相似，也擅长平肝明目。现代临床报道表明，怀菊用开水冲泡，对高血压、头痛、失眠等症状有明显疗效。需要注意的是，服用杭白菊后有过敏反应的报道，所以服用时一旦出现皮疹等过敏反应，应立即停药。

药师提醒:菊花虽好，但因性凉，不适合体虚、脾虚、胃寒、腹泻的人食用。另外，对菊花过敏的人和女性在例假期间也不宜饮用。

审稿人:广州医科大学附属第二医院王若伦。

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