什么是苦艾酒？

苦艾酒是一种茴香味的蒸馏酒，酒精含量很高。主要原料是艾草(苦艾)，药液呈绿色，加水后变成浑浊的乳白色。这款酒香气浓郁，口感清淡微苦，酒精度高达68%。

什么是苦艾酒？

苦艾(Artemisia absinthium)是菊科蒿属的一种草本香料植物，分布于世界各地，味苦。

苦艾酒味道怎么样？

用水稀释后，一杯苦艾酒就变成了清爽的饮品，带有非常温和的茴香味，可以细细品味。不禁勾起你对法国南部漫长夏日时光的向往和回忆。你应该避免不加水直接喝苦艾酒，因为在被稀释和混合之前，苦艾酒的味道非常强烈，难以下咽。

喝苦艾酒合法吗？

19世纪末20世纪初，法国是世界上最大的苦艾酒生产国，但在1915年，法国颁布了苦艾酒国内销售禁令。我们公司发现，即使在禁令期间，苦艾酒的出口许可证仍被签发，允许其在法国生产并销往其他市场。La Fée苦艾酒是禁令解除后第一个在巴黎生产的法国传统品牌。

苦艾酒的主要原料是葡萄酒、药草、糖和酒精。它是由苦艾花、奎宁皮、香菜、龙胆草、肉桂、金鸡纳皮等几十种苦味中草药浸泡而成。连续几个月，然后加入白酒(注意:红酒和葡萄酒也可以)(有时会加入蒸馏酒以增加酒精浓度)。一种是甜苦艾酒或罗索苦艾酒，也可以叫意大利苦艾酒。含糖量约占总量的10% ~ 15%，故称色深红，味微甜。这种甜苦艾酒需要两年才能成熟。甜苦艾酒是鸡尾酒“曼哈顿M”的主要原料。另一种是干苦艾酒，也可以叫法式苦艾酒。它的含糖量小于4%，所以被称为干苦艾酒(也有人称之为不加糖的苦艾酒)。其颜色为白色或浅蓝色，味苦。这种干苦艾酒要陈酿四年才会成熟。同时也是鸡尾酒“马提尼”的主要基酒。还有一种介于甜苦艾酒和涩苦艾酒之间的，叫做“布里斯科苦艾酒”。苦艾酒通常在饭前饮用，以刺激食欲，缓解疲劳。