花椒和十三香的区别

第一，成分不同

胡椒，也称为古月粉，是由热带植物胡椒树的果实轧制而成。

“十三香”又称十全香，是指13种具有独特香味的中草药，包括山楂、砂仁、砂仁、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜、干姜。

第二，用途不同

辣椒不仅是很好的调味品，也是珍贵的药材。胡椒既可入药又可食用。

十三香，厨房用品，调味品。

扩展数据

辣椒粉的营养成分

1.辣椒主要由胡椒碱组成，还含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪和可溶性氮，能去腥助消化。

2.辣椒含有维生素A、维生素B2、维生素C、胡椒碱、挥发油、淀粉、硫胺素、铜、铁、锌、酮、醇、酶。它是人们喜爱的调味品。

3、辣椒性温，对胃寒引起的胃脘冷痛、肠道腹泻有很好的缓解作用，治疗风寒感冒。

4.辣椒有防腐抑菌的作用，可以缓解鱼虾肉毒中毒。

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强，香中带辣，多用于烹制内脏和海鲜菜肴。

6、白胡椒有很大的药用价值，可以祛寒、健胃等。，能增进食欲，帮助消化，促进发汗；还能改善女性白带异常和癫痫。

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