白术、茯苓的食用方法及注意事项

(1)将白术和茯苓用水浸泡，晾干；放入砂锅中，加入适量的水；大火烧开，转中火，约30分钟；倒入杯中即可食用。

(2)炖鸡洗净，切块备用；向锅中加入开水，煮沸。加入鸡肉，彻底焯一下。去除浮沫，取出。将白术和茯苓洗净。向砂锅中加水，煮沸。将所有原料放入高火20分钟，然后转小火2小时。撇去浮油，加盐调味。

2.白术、茯苓注意事项:

(1)适合人群:一般适合所有人。

(2)禁忌人群:高血压、胃肠溃疡及脾胃虚寒者。

(3)不宜同食:桃、梅、荠菜、雀肉、青鱼、醋。