什么蔬菜和水果含硒最多？

1，桑葚。桑葚是一种富硒水果，100g桑葚干中硒含量在30微克以上，居水果之首。

2.猕猴桃。猕猴桃含有人体所需的硒、钙、钾、微量元素和17种氨基酸，还含有丰富的维生素C、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪。

3.葡萄。葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、硒、卵磷脂、胡萝卜素、维生素等微量元素。此外，它还含有人体所需的十多种氨基酸和大量的果酸。

4.龙眼。龙眼肉含有大量的葡萄糖、蛋白质、维生素、多种氨基酸、钙、硒等元素，性温味甘，有益心脾、气血，具有良好的滋补强壮作用。

5.芦笋。芦笋的硒含量高于普通蔬菜，接近富硒蘑菇，甚至可与海洋鱼虾相媲美。

扩展数据:

硒的功效:

1，防癌。科学研究发现，血液中硒的水平与癌症的发生密切相关，因此硒也被称为人体微量元素中的“癌症之王”。硒对结肠癌、胃癌、白血病、肝癌、乳腺癌等癌症有抑制作用。

2.增强免疫力。硒、维生素E、锌、亚油酸等营养素具有协同抗氧化作用，能清除体内自由基，抑制脂质过氧化物的生成，防止血栓形成，提高人体免疫力。

3.预防白内障。近视白内障等眼病的晶状体中硒含量低于正常人。研究表明，适量的硒可以在一定程度上防止白内障的形成。

4.预防心脑血管疾病。硒是一种抗氧化营养素，能清除自由基，减少有害物质在血管壁上的沉积，防止血管弹性下降和血管壁增厚等。科学补硒有助于预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。

5.增强生殖功能。硒是精液中过氧化物酶的必需成分。缺硒会降低这种酶的活性，导致精子数量减少，死精子增多，生育能力下降。

6.抗衰老。硒的抗氧化能力比维生素E强，所以有抗衰老的作用。人体如果长期缺硒，就会未老先衰。

参考资料:

中国食品科技网-硒对人体有什么好处？