山药是什么？

姜和什么炒的最好？

炒洋姜可以搭配的食物有很多种，辣椒、猪肉、鸡蛋等等。

姜炒肉片

材料:生姜400克，瘦肉一小块，盐适量，料酒适量，糖少许。

练习:

1，瘦肉一份，切成薄片备用，洗净切成薄片备用；、

2、锅中放入适量油，加热至五成热左右，放入肉片翻炒；

3、炒至肉片出香，放入姜末、适量盐、少许料酒；

4.烧开一勺水，盖上锅盖，小火炖几分钟。烹饪前撒一点糖调味。

辣椒炒姜

材料:鲜辣椒20克，洋姜500克，油3汤匙，盐少许，矿泉水少许。

练习:

1.将胡椒切碎，姜切成丁。

2、油红了，放姜煸炒，姜推到一边，放辣椒煸炒加少许盐。姜有点咸，所以不需要太多盐。

3、一起翻炒，出锅前加一点水，快速吸锅。

炒姜灌肠剂

材料:生姜250克，灌肠1根，蒜苗2根，螺蛳椒2个，红灯笼椒1个，干红辣椒1把，盐1勺。

练习:

1，蔬菜、青椒、红椒全部洗净，去籽切片。蒜苗切滚刀，生姜切薄片。灌肠切厚片。

2.把锅里的油加热。油热后，先放灌肠，再放入姜和红干辣椒，翻炒，炒到姜变色。

3、加入蒜苗、青椒片、红灯笼椒片，翻炒，辣椒片生，撒上一勺盐，出锅！

姜汁煎蛋

材料:生姜400g，鸡蛋两个，盐适量，料酒适量，糖少许。

练习:

1，生姜洗净切块备用；

2.鸡蛋打入碗中，拌匀待用；

3.锅中放适量油，加热至五成热左右，放入姜片翻炒；

4、待姜爆香，加入鸡蛋、适量盐，用少许料酒翻炒；

5.烧开一勺水，盖上锅盖，小火炖几分钟。烹饪前撒一点糖调味。

姜炒培根

原料:腊肉300g，油适量，盐、姜、蒜苗、葱、姜、料酒、鸡精。

练习:

1.生姜洗净去皮切片，蒜苗切段，葱和姜切片。

2.姜片放入沸水中焯一下，培根洗净蒸熟切片。

3.锅里烧热油，下葱姜煸炒，下腊肉煸炒。

4.加入姜片、蒜苗和调味料，翻炒即可食用。