牦牛肉有什么营养价值？

牦牛肉蛋白质含量比其他肉类高，但脂肪含量比其他肉类低，且富含矿物质元素，氨基酸结构比例更接近人体。同时，该品种长年生活在无污染的高寒地带，肉质天然健康，是人们选择和消费肉类的最理想产品。

牦牛肉蛋白质含量高达22.1%，比普通牛肉高2.0个百分点，比猪肉高7.5个百分点。第二种是女生减肥最需要的低脂。脂肪含量仅为0.7%，远低于猪瘦肉6.2%、羊瘦肉3.9%、牛肉瘦肉2.8%。

此外，那曲牦牛肉还富含胡萝卜素、铁、锌等多种人体必需氨基酸和微量元素，食用后对增强人体抗病能力、细胞活力和器官功能有显著作用，营养价值明显。

扩展数据:

那曲牦牛生活在世界之巅的极寒高原地区，平均海拔4600米。他们呼吸纯净的空气，喝冰川矿泉水。在广袤的土地上，他们终身不用劳动，吃大量藏区虫草、贝母等名贵中药材，不使用任何兽用添加剂，不接触化学农药和工业污染。它们处于半野生放牧和原始自然生长状态。

这样生活的那曲牦牛的每一个细胞，都是精华。因此，他肉质鲜美，风味独特，营养价值高，质量安全水平最好，被誉为“肉牛之冠”。

人民网-那曲牦牛肉及其制品在浙江上市