什么是橄榄？

它是橄榄的干燥成熟果实。青果，又名劝谏果，初吃时涩涩的，嚼久了香甜可口，回味无穷。比喻忠言逆耳，虽不中听，却有益于民，有益于人的健康。橄榄篮又叫“福果”。这是海外华人起的名字。这既说明福州历史上有很多青果，也表达了海外华人对故土(福州)的眷恋。

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①《本草纲目》:“青果，此果虽，其色亦青。所以俗呼青果，八色黄者，不堪恶心。绿色的果树很高。当它们熟了，用木头把它们钉起来，或者在皮上放一点盐。其实他们一夜之间就倒下了，这也是一件很奇妙的物理上的事情。他儿子生食甚好，密盐藏可深远。

其木树脂如黑胶者，土人取之，热性强，谓之榄香烯。那些混了中间皮胶的就不会传了。还有一种方形橄榄，出广西两江口，形似三角形或四角的青果，即波斯青果之类。橄榄，盐不苦，栗子好吃。"

②《开宝本草》:“青果，其树高如木梭树，端直，形如生诃子，无棱形花瓣。生于岭南，八九月采摘。还有一种很有名的波斯青果，颜色也差不多。其核分两瓣，可食蜜债，生于益州。”