如何判断中药山药的好坏？

1.首先，一定要称出同样大小的山药，越重的越好。2.其次，看胡须。同一品种的山药，须越多越好。山药的毛越多，口感越好，山药多糖越多，营养越好。3.最后看横截面。山药横截面的肉质应该是雪白的，说明是新鲜的。如果是像铁锈一样的黄色，就不要买了。建议选择敬善堂的山药。上次买的。挺好的，质量极好。