西红柿和辣椒可以一起炒吗？

西红柿和辣椒可以一起炒。辣椒炒番茄是中国传统的民间家庭食品，用辣椒和番茄烹制而成。

辣椒因具有杀菌、防腐、调味、营养、祛寒等功能，在防病治病、改善基因、促进人类进化等方面发挥了积极作用。因此，在日常菜单中加入一点胡椒对你的健康大有好处。

西红柿含有丰富的胡萝卜素和维生素B，包括芦丁，对保护血管健康和防治高血压有一定的作用。各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍。含有占其总重量0.6%的各种矿物质，其中钙、磷较多，其次是锌、铁，还有锰、铜、碘等微量元素。

扩展数据:

西红柿的功效:

西红柿中含有的有机酸能软化血管，促进钙、铁的吸收，对肠黏膜有收敛作用。它含有苹果酸和柠檬酸，可以帮助胃液消化脂肪和蛋白质。所含的糖类大部分是果糖和葡萄糖，易于吸收，具有养心护肝的作用。番茄红素具有抗炎、利尿的作用，对肾病患者尤其有益。

胡椒的功效:

辣椒可缓解胸腹部冷痛，止痢，杀灭胃腹部寄生虫，控制心脏病和冠状动脉粥样硬化；还能刺激口腔黏膜，引起胃蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

参考资料:

百度百科-辣椒炒番茄

参考资料:

百度百科-番茄

参考资料:

百度百科-辣椒