中药炒陈皮

陈皮是一种中草药，具有健脾开胃、理气化痰的功效，常用于烹饪。陈皮酱是一种以陈皮为主要原料制成的调味品。味道鲜美，有健脾开胃的功效，是很多家庭必备的调料之一。接下来，我们来介绍一下陈皮酱的制作方法。

材料准备:

陈皮、姜、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、糖、盐、料酒、鸡精、食用油。

第一步:准备材料。

陈皮要用清水浸泡一段时间，然后用刀刮去表面的杂质，洗净切成细丝备用。姜、葱、蒜也要切成细丝备用。干辣椒去籽，切成小块备用。

第二步:炒陈皮

热锅放油冷却，放入陈皮丝翻炒至微黄，取出备用。

第三步:翻炒调味。

锅中倒入适量油，放入干辣椒、姜丝、葱丝、蒜丝，翻炒至香，再放入豆瓣酱、糖、盐、料酒、鸡精翻炒均匀。

第四步:加入陈皮。

将炒好的陈皮放入锅中，搅拌均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右。

步骤5:调味

煮好后加入适量的盐和鸡精调味，然后翻炒均匀。

小贴士:

1、陈皮要用清水浸泡一段时间，刮去表面杂质后再使用，这样可以去除陈皮的苦味。

2.注意陈皮不要炒，否则会影响口感。

3、调味时要适量，不要加太多盐和鸡精，否则会影响身体健康。