乾隆把什么茶命名为御茶？

被乾隆命名为御茶的是西湖龙井。西湖龙井是一种绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村一带山区，故名。清朝乾隆皇帝游览杭州西湖时，称赞西湖的龙井茶，并将石峰山下公户庙前的十八棵茶树命名为“御茶”。

特级西湖龙井茶外形扁滑挺拔，色泽淡绿顺滑，香气鲜高，滋味鲜甜，叶质嫩白。清明节前采集的龙井茶，简称明前龙井茶，称女儿红。“院外风笑，龙井茶女明前红。”西湖龙井茶和西湖一样，是人、自然、文化的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。

扩展数据:

西湖龙井茶，外形扁平婉约，色泽翠绿，实质香醇，泡一杯，芽叶翠绿。素有“绿、香、甜、美”之称。春茶中的超级西湖龙井和浙江龙井，外形扁平光滑，苗尖，芽比叶长，色泽淡绿，体表无茸毛；这汤是鲜绿色(黄色)。

清香或嫩栗香，但有的茶火香高；口感清爽或醇厚；叶子是浅绿色的，完好无损。随着其他等级龙井茶等级的下降，外观颜色由浅绿到青绿色再到深绿色，茶身由小变大，茶条由光滑变粗糙。香味由嫩变浓，四级茶开始有了粗糙的味道；叶底从嫩芽变成对生叶，颜色从浅黄到青绿色再到黄棕色。

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