鸡血冷冻后怎么煮？

鸡血是一种能祛风活血、通络解毒的中药。杀鸡的时候最好不要扔掉。但是，因为鸡血的味道不好，所以没有多少人真正喜欢吃鸡血。

鸡血是鸡血最美味的吃法，色泽紫亮，口感细腻，嫩滑清香。下面详细讲解一下鸡血混淆的制作方法，教你如何做出好吃又好看的鸡血混淆。

详细讲解鸡血的糊涂做法，如何吃好鸡血

第一步:接鸡血。

杀鸡前，将1 ~ 2汤匙淀粉放入大碗中，加少许水溶解，让鸡肉渗进碗中，用筷子不停搅拌，防止鸡肉结块。

这一步是做鸡血和稀泥的关键一步。没有这一步，鸡血和稀泥的都是人渣。

第二步:处理鸡内脏

鸡宰杀洗净后，将鸡心、鸡肝、鸡胗、洗净的鸡肠切碎，放入盛有鸡血的碗中，加入盐、葱花、姜丝、蒜末等调料，再加入适量水搅拌均匀。

第三步:蒸鸡血迷糊。

蒸锅烧开后加入鸡血，大火蒸熟后食用。

鸡血混淆也可以通过以下方式进行——

1.将鸡血倒入碗中用开水浸泡，然后取出切成片。当然，鸡杂也是切块的。

2.接下来将鸡杂放入炒锅中翻炒，加入适量的水和自己喜欢的调料，煮开，加入鸡血丁，配以土豆淀粉即可食用。

补充说明:

以上两种鸡血都很好吃——

第一种做法是东北家常菜的鸡血稀里糊涂的做法，现在就要杀了做。

第二种方法可以是现在就杀了做，也可以把冻好的鸡血冷冻或晒干，等需要混淆的时候再拿出来剁碎。