云小南红糖有哪些营养价值？

巧家红糖，也叫巧家小碗红糖，产自巧家县金沙江沿岸，今已传承200多年，是云南七宝之一。巧小欣手工红糖祖辈传承于云南省巧家县制糖工艺，世家生产红糖，其制作从收割、压榨、熬煮、过滤、成型***计18道手工制糖工艺，平均每16-20斤甘蔗，才能熬制成一斤纯正的巧家小碗红糖，是云南巧家红糖代表之一。