北京有什么好吃好玩的吗？想去帝都玩
第一，老北京涮羊肉
说到北京的美食，很多人首先想到的是烤鸭。烤鸭很有代表性，很有名。但是一个会吃的北京人说起自己的家常菜，肯定属于涮羊肉！亲戚朋友聚会，和朋友喝一杯，一起吃烤鸭，这种情况并不少见，但概率相当小。涮火锅就常见多了。所以在北京吃饭，涮羊肉是无论如何不能错过的。最好能赶上冬天。时值隆冬腊月，窗外世界茫然，鹅毛般的大雪纷飞，室内热气腾腾，呼朋唤友，令人心旷神怡，心满意足。
介绍几家北京好吃的火锅店:
聚宝园1
我个人是首推“宝源”的。游记里好像没有提到这家餐厅。聚宝园位于西城区牛街，广安门内大街牛街路口往南一点，西面。牛街是北京的穆斯林聚居地，适当的穆斯林宰杀由专职伊玛目进行，注意。北京人也普遍认为在牛街买的牛羊肉更干净，更正宗。
正宗涮羊肉讲究的是炭火铜锅。还有一只手的酒精锅，看起来小巧精致，似乎更符合卫生的理念，但是用这个吃北京涮羊肉就不是“味道”了。清汤、芝麻酱食材(香菜、葱花、香葱、酱豆腐、卤虾油、芝麻)、羊肉、百叶、白菜、冻豆腐、宽面、烧饼、糖蒜(解闷)。肉要鲜嫩，用手切成雪花一样薄，用筷子煮熟，入口即化。
聚宝源的羊肉和烧饼确实很惊艳，但是价格也不贵。
2.在窑台上摇肉
宣武区陶然亭路12号，陶然亭公园北门西，路南。上面提到的大同就不详细描述了。总之味道是众所周知的，价格是大众可以接受的。瑶台也有分店，不过我觉得还是正宗的。
3.南门卤肉
正名:红原南门火锅。南门指的是天坛南门，因为这家店最早开在天坛公园南门外，现在在后海一个位置很好的分号。北京人以前很了解，现在名气越来越大，很多网友越来越了解。他的家位置很好，在景点周围。对于很多旅行者来说，一举两得，节省时间。
4、小刘涮鲜肉
这个很有意思。宣武区虎坊桥腊珠胡同12号
号码。腊竹胡同，这个名字听起来是不是很好吃:)在胡同里，路上会路过老刘涮肉，不要犹豫，往里面走。草根，物美价廉。如果要带上全家，没必要找这个地方。适合一两个人深度体验。一定要吃手切鲜肉，这才是老北京的正宗味道。
但是有一件事让我很失望。我一坐下，服务员就问我们要清汤锅底还是麻辣还是鸳鸯锅底。这是非常不真实的。正宗老北京火锅是清汤锅底。辣那是四川火锅。弄得不伦不类，这是必须批评的。
反正这里就说肉吧。鲜肉20盘，不考虑地点。价格相当实惠。肉的口感和味道是我在北京吃过的鲜肉中第二。第一，得是右安门一家不知名的火锅店。那比南门火锅好多了。那些名店都是去吃名气的，这种小店真的是来吃肉的。如果你是食肉动物，不要错过这里。一定要吃鲜肉。到底好吃不好吃？
也有一些不错的店，比如:老五涮肉，老七营涮肉，阳坊涮肉等。，都是网上口碑不错的，口味也不一样，总体来说还是不错的。如果朋友赶上最近的饭点，还可以吃到正宗的北京涮羊肉。
大多数涮羊肉的好餐馆都在程楠，所以就餐环境应该不会很苛刻。往往和环境在一起，围着灶台没有街头乐趣。至于东来顺，我不推荐。还不错，但是有了这些正宗又实惠的店，为什么还要为了一个名字花大价钱呢？而且东来顺分自营店和加盟店，质量也不一样。
第二，北京烤鸭
烤鸭已经成为北京饮食的象征。据说基辛格每次去北京一定要吃烤鸭。老布什在北京胡同骑着28辆车环游世界，沉迷其中。1995年的金婚宴上，老布什也以烤鸭为特色。
有些朋友欣赏不了烤鸭，觉得太油，有道理。好在不天天吃，偶尔尝尝，抛开健康的概念，还是可以接受的。除此之外，我们还可以从中吃到文化和历史。
梁实秋在雅舍《谈吃》中写道:“北平苦干，不是养鸭的沃土，但近在咫尺的通州有运河，运河与池塘交错，特别适宜畜鸭。好的品种都是纯白的，野鸭野鸭不是最好的选择。鸭子从通州运到北平，还是要养肥的。把高粱等饲料揉成圆条，比普通香肠热狗粗，长约四寸。通州的鸭师傅抓起一只鸭子，夹在两腿之间，让它动弹不得。他用手折断了鸭嘴。
蘸水的又粗又长的食物做成的硬线馅。鸭子想叫的时候不能出声，只能眨眼睛。塞进嘴里后，用手紧紧地抚摸鸭子的脖子，把东西挤到鸭子的肚子里。填了几个后，我看到再填下去肚子就要胀破了，然后我就松手把鸭子放到了一个黑洞洞的小棚子里。几百只鸭子被锁在一起，像沙丁鱼一样，没有活动的空间，只是尽量给水喝。关了好几天了，每天都要胖，所以叫鸭馅。一方面鸭的品种好，一方面师傅的手艺高，所以鸭馅是北平独有的。抗战时期，大后方一家饭店试着灌鸭子，三分之一死了。那些没死的人，不是骨瘦如柴，也不是很胖，这是我亲眼看到的。鸭子一定要肥，肥的嫩。"
这些材料加上独特的工艺，就是近200元的名店鸭和几十元的街边店鸭的区别。虽然很多北京人一辈子都不吃全聚德，就像杭州人也不用去外面的楼里吃醋吃鱼一样。但作为一个旅行者，还是细细品味正宗的食材比较好。当你在这里的时候，没有必要探索龙而忘记珍珠。
这里没有排名，因为都差不多。
有句话叫“外地人在北京吃烤鸭和全聚德，外地人在北京吃烤鸭和大东，北京人在北京吃烤鸭和九华山”。
九华山烤鸭
位于海淀区增光路55号的玉子饭店1-2层，一只鸭子售价168元。饼，酱，黄瓜要分开付，但是鸭子很好吃，芥末鸭掌很好吃。烤鸭的味道肯定不比全聚德差，但是价格更实惠。
有些朋友只知道全聚德、大东、九华山是吃烤鸭的真不错的选择，虽然有些北京人还不知道九华山的名字。“达克·金”曾经名噪一时，分支机构也不少，但最近势头逐渐减弱。全聚德口碑好，不愁生意，频繁接队，所以有待客不周到，欺客宰客的现象。我也觉得没必要拿全聚德来凑热闹。
大东烤鸭店
东四店环境很好，位于东城区东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2层；团结湖店很受欢迎，朝阳区团结湖河口3号楼(长虹桥东南)。菜很好，也很贵。
便宜坊
这是另一个教派。北京烤鸭分为炖和挂两个流派，便宜坊是炖烤鸭派的代表。烤鸭没有明火，所以说用明火烤容易产生致癌物。
至于哪个味道更好，人们众说纷纭。大家自己体会一下吧。其实也差不多。不相信老字号还能吃什么？
网上盛传的利群烤鸭店，因为在国家地理频道的神奇地球上而出名。网友口口相传，宣传自己不打广告，我觉得只是一种另类的管理手段。越是愿意一探究竟的人，这个地方就越是狭窄僻静。现在的小众似乎越来越显出味道了:去不去由你决定。
对有经验的旅行者多说两句:如果你吃过北京烤鸭，甚至吃过很多次，有兴趣进一步探索，不妨尝试一些更不一样的东西。据说颐和园听厅的烤鸭是用中药熬制的，别有一番风味。再比如清真一楼鸿宾楼的烤鸭，清真风格独特，值得一尝。
三、北京老字号
很多人都没去过北京的老字号。老字号大多是国有的，服务、装修等很多细节都跟不上时代。很多老字号都历经劫难，掌握它们的国企官僚进取，但我还是要相信我们老字号的生命力。风格独特的名菜佳肴可以代代相传。
挑几个自己经历过的，相信大家都不会错过。排名不分先后。
1，同和居
通河居“北京八大名宅”之首。“八大屋”——同和居、沙锅居、泰丰居、万福居、阳春居、东兴、复兴、广和居。大部分都枯萎了，好像只剩下通和居和沙国居了。老北京有很多山东的餐馆。通和居味道醇厚，我觉得值得一试。三不粘、贵妃鸡、炖乌鱼蛋、三白馒头、烤馒头是同一家的看家菜。
嗯，人均消费100元左右，在今天的消费水平下很正常:马的相声段子——《起名的艺术》提到了同居:“订婚了去哪吃饭？同居！同心同德，白头偕老；离婚，去哪里吃饭？吃包子，狗不理。”
地址:西城区三里河月坛南街甲71号。
2.砂锅居
砂锅居位于北京市中心，交通便利。砂锅系列，尤其是砂锅白肉、九转大肠等最为著名，杏仁豆腐等甜品也备受推崇。跟同和居，都属于鲁菜系列，菜也差不多，比如三不粘烂炸系列。
地址:西城区西四南街60号(近钢瓦城)
3.鸿宾大厦
穆斯林餐厅，北京八大建筑之一，是回民婚宴的最高接待场所。我有讲究的回族朋友，婚宴是必须的。红烧牛尾是招牌，烂而不散，瘦而不柴，散丹和香菜红烧蹄。
蹄筋、叉烧、宫保虾仁、蜜饯(懂吃的食客会念这三个字，糖、水果要念“古”)都是精品，价格又小又贵。“国营”风格。婚宴比较多，如果要去，注意错开高峰时间。
地址:西城区展览馆路11号(百万庄路口)
4.金阳饭店
山西风味。“脆皮鸭”、“油肉”、“刀削面”是招牌。我推荐这个地方，因为这里的面食非常好。北方人爱吃面食。平心而论，北京真正好的面馆好像不多。南方的朋友是欣赏不了面食的，但是来了北京，我劝你试试，因为这才是真正的游览，不是吗？
晋阳酒家也是纪晓岚故居所在地。晚饭后可以免费参观。门前，一棵浓荫覆盖的古藤是纪晓岚亲手栽种的。当年老舍先生常来此赏顾腾金风，留下七绝诗:“驼峰熊掌不可夸，猫耳拔鱼固绚烂，有四香泉，庭前有十紫藤花。”
回想起来，晋阳饭店占据纪晓岚故居或许是件好事。毕竟来来往往的食客保持着岳薇草堂的人气，比在茅盾故居、梅兰芳故居前被冷落好多了。此外，所有去金阳饭店的男女老少都知道纪晓岚的名字。"
地址:珠市口西街241号
5.丰泽园酒店
珠市口西街83号，离金阳饭店不远。鲁菜名店，其葱烧海参可谓金牌，举世无双，全国难以匹敌。牛到什么程度？丰泽园说，这个菜年销售收入达到1000万，差不多占总业务的30%。
这样的品牌自然价值不菲。丰泽园餐厅的海参菜品从几百元到几千元不等。建议条件充足的情况下尝试一下。不想浪费钱的朋友可以换个家庭，做别的选择。我以为一定不要来这里，不要点海参。那我们为什么来丰泽园？
最后，不建议烧烤季节。它在后海的核心区域，紧挨着银锭桥。位置好，字号老，能送到船上。这个优势就是好生意。因此，我不担心买家。一次都没在吃饭时间去，所以什么都没点。我只能想吃什么就吃什么，做得再好也很失望。
第四，北京的特殊饮食
(1)羊蝎子
羊蝎子是老北京的美食，因其食材取自羊的脊骨，形似蝎子而得名。吃饭还是火锅套路。
1.满朋轩
东城区桃园东里15号，
也就是南二环辅路，路南。河南门涮肉是老板。追求他家的人很多，晚上路边都是车。味道不错，价格实惠是主要原因。来这里建议吃最贵的锅，因为肉多。
嫩的，不然就满骨头了。羊和蝎子一般都是咸的，越吃越咸。他们必须喝大量的水。也许是不咸，味道不够...吃完蝎子，是标准的下锅吃面条的方式，浓浓的汤汁味道煮出来。
打在脸上。我在其他城市也吃过羊蝎子，味道并不好。
2.山水涧
杨桥正阳大厦东北角，南三环龙潭湖公园都有店铺。味道还是不错的，就不赘述了。
北京有很多羊蝎子连锁店，但我不太认同，可能是因为吃过一次没有留下深刻印象。可能刚好赶上的那家店不够好，不足以让我一概而论，但我还是不推荐。
(2)焖烧。
红烧火是老北京纯正的东西，典型的普通食品。我从没见过北京以外的人吃。
焖火又叫炖小肠，来源于宫廷的“苏作肉”。据说光绪年间，因为苏州产的五花肉煮出来的肉价格贵，民间就用猪头肉和水来代替，久而久之就产生了卤煮的火。
用火切井字刀，豆腐切成三角形，小肠和肺头剁成小块，从锅里舀一勺老汤倒进碗里，再加点蒜泥、辣椒油、豆腐脑和香葱。你关心的是水要洗，火要灭。
面条。这两个做不到，或者有异味，或者用火烤过，不能吃。火要透而不粘，肉要烂而不烂。其中味道最重的是小肠，软而厚，偶尔有一片白肉，脂肪饱满。但是嘴淡的人会觉得汤口很咸。
很多小饭馆都有卖红烧肉的，但是比较有名的是小长陈。
肖长臣的老店位于湖坊路南横东街东口，现已拆除。每个店都是分开后自己家开的，不是连锁。大部分都是小店，女儿开的几家小长辰餐厅规模都很大，也推出了。
炖锅，炖锅，各种炒菜。焖锅要盛在碗里吃，但是小长辰餐厅的焖火锅非常气派，各种食材在锅上呈圈状摆放，如鲜花一般，非常壮观。其他配菜也不做
不对，比如麻纤维黄瓜，酸脆，炒肥肠，酱炒猪肝等。都是北京家常菜。后先生、琴棋书画大师关先生，都是陈孝昌生前的常客。
红烧内脏最终是脂肪多，胆固醇高，对身体有害，要根据每个人的身体状况来做。
(3)穆斯林食品
1.废话
一定要加上你的声音(还有豆汁)，否则完全不对。
爆肚就是把羊肚或者爆肚放入沸水中几秒钟，功夫全在时间上。因为肚子根据不同部位的温度有不同的要求，时间短，老了咽不下去。刚刚好，吃起来香脆爽滑，蘸上芝麻酱，在你的唇齿间嘎吱作响。这种优雅的感觉不是物理的而是不人道的:)
爆肚是北京独有的食物。北京爆肚是回民经营的，用的羊肚必须是回民宰杀的。也很干净，没有异味，所以口碑很好。以前梨园很多有名的演员都喜欢。
现在很多打着老北京风味旗号的餐厅也有爆肚，但是菜单上并没有区分这几种招数，全部都概括为“爆肚”点这道菜就得到一盘黑瞎子。还有特色牛肚。
店里的菜精致多了。按部位不同分为腹仁、腹领、腹盘、食信、散丹、蘑菇头等。肚仁最好，散丹爽口，最后上一份酱牛肉烧饼。你还能要求什么？吃这些东西对胃有好处，而且极其适合一个人喝。
北京的爆肚有很多名字。很欣赏菜市口店，在宣武区菜市口路口西南。它不是街面，但你只有走进去才能看到它。
网上经常提到的后海九门小吃也很受欢迎，但是我和朋友都不去。九门小吃没用。
喜德顺牛肚王是另一个知名家族。房子介绍梅兰芳大师是这里的常客。只吃过一次，没觉得特别惊艳。也和当时的时间、地点、氛围有关。位置挺好的，朝阳区和平里中街29号，地坛公园北门西300米。
2.吐鲁番饭店
叫吐鲁番，其实新疆菜和北京跑的都是正宗的美食。吃羊肉串的人一定不能错过。他的羊肉串真的很好吃，脂肪和油都很足。叉烧条、炒面、拉面等特色菜也是风味十足，是个呼朋唤友的好地方。宣武区牛街路口，聚宝园斜对面。
(4)炸酱面
渣江面是北京的厨艺大师，在北京人心目中的地位远远高于以上几位。我之所以放在最后，是因为我没有吃到优秀的渣江面馆。也许我是无知的。其实很多朋友也觉得最好吃的扎江面是家里做的。
海碗居和北平楼比较有名，吃的还可以，但是比较具体和含蓄。
五、北京小吃
1.豆汁和其他
有人说豆汁是很主观的食物。非常合理。如果你不能喝豆汁，你就不是北京人。我以为喝豆汁是老一辈人的事。现在的世道每况愈下，小孩子都是红头发蓝眼睛的打扮，可以直接扮演西游记大师的角色。谁会接受这个？以前自己尝不出来，后来不知道怎么回事就喝了。发现很多朋友都喝了。可见文化是不能断的，你是谁是骨子里的。
王非常喜欢豆汁。有一次学生请他喝豆汁，他连喝了四碗，外加两个烧饼，三个inby和一碗丸子。学生们被打了个措手不及，称老师为“无产阶级的肚皮”。
豆汁是制作绿豆粉或粉丝的下脚料。发酵后的绿豆浆沉入缸底，上层浮起，即为豆汁。豆汁发酵后需要用水煮，然后用小火保温，一定要煮出小气泡才算合格。味道像豆浆一样浓，气味很臭，像坏了的绿豆汤。第一次喝完难免会生病。但是，北京人会劝你:“捏着鼻子多喝两口，感觉就不一样了。”
她可以排毒开胃，感冒前喝一碗豆汁，不用吃药。豆汁要配辣泡菜，吃inby。
强迫游客喝豆汁有点不厚道。毕竟不能一上来就喝，反复纠结过。但是能尝试豆汁的朋友一定是深度旅行者。金庸先生在北京大学演讲，被教授们请到一家叫“一古四天杂园”的餐厅吃饭。晚餐时，有豆汁供应。查先生遵循正宗的方法，用筷子搅拌，啜饮，直到碗干了。我怀着敬畏的心情看完了这里的文章，这就是头脑！
护国寺小吃店
西城区护国寺街93号。离梅兰芳故居很近，可以沿着定福街往东走到辅仁大学旧址和恭王府花园。
花天地外小吃店
西城区地安门外大街180号。位于地安门路口东北角。周边景点:景山、北海后门、什刹海、钟鼓楼。
这两个地方离后海不远。除了豆汁，还有许多北京小吃，如麻豆腐、滚雪球、姜汁猪排、油炸灌肠和油炸脆盒...平心而论，北京小吃绝不好吃，更谈不上大众化，但各有特色。希望旅行者还是以融合的精神去体验，没必要在没胃口的时候大喊大叫。
和同和居、砂锅居一样，都属于聚德华天门。
南来顺饭店
宣武区南菜园街12号(大观园西门南)，一边是饭店，一边是小吃店。我觉得在南来顺吃小吃还是不错的，种类繁多，豆腐脑，牛肉包子之类的也很好吃。
老瓷寇琦郅都店
崇文区天坛公园北门对面，当地店铺破败，但都是熟客。
在这些地方，北京人爱在这里吃早餐。
以上不包括北京所有的小吃店，但还是挺有名气的。虽然北京的国营老字号小吃店在经营和服务上还有待提高，口味也是良莠不齐，但至少在做法上还是正宗的，价格也便宜。大部分小吃制作复杂，利润不高，这也是很多餐馆和私人小摊不做的原因。至于王府井小吃街，有许多街头小吃，如炒面、凉粉、炒饭、烤串等。，只注重赚钱，不注重社会效益。他们经营的小吃不正宗，品种少质量高，纯属误导游客。
再说另一个分支话题，豌豆黄和腰卷。
是我最喜欢的零食，温润细腻。以上的小吃店大部分也是做的，但是我特别欣赏北海的仿膳和颐和园的听馆，因为这是宫廷小吃，而且似乎精致典雅的宫廷料理屋做起来更吸引人。不过这两家公司消费高，不推荐。其他的，比如造梦饼干，栗子面，包子，都很有意思。对宫廷美食感兴趣的朋友可以尝试一下。
建议大家在吃宫廷菜之前，可以去优酷查一下S.E.N.S思想者的《故宫记忆》的MV，气势磅礴，让你对故宫的印象大增；或者带一本莱文的《清朝皇帝》，这样可以缅怀过去，思考现在。
2.炒肝
北京的好炒肝比较少。网上追捧的姚记炒肝店，只能说差强人意，聊胜于无。好的炒肝要用蘑菇汤调味，饿了吃特别香；蒜的时机要准，不然会有死蒜味。现在，谁知道有没有人关注它...吃炒肝孩子的标准要配肉包子，就像红烧肉一样，不方便多吃。
东城区鼓楼东街331号(鼓楼湾东南角)
3.宫廷奶酪
和外国人的奶酪不是一回事。我推荐三元梅园。虽然他家现在分支很多，也有好有坏，但总体来说味道还过得去。原味芝士和豆沙奶卷最好吃，我还挺喜欢炒红果的，其他都一般。炎炎夏日品尝奶酪，解暑解饿，冰镇牙缝，非常惬意。
在北京街头，还有一种鸭蛋蓝罐大肚子酸奶，叫蜂蜜酸奶或者茯苓酸奶。又便宜又好吃。
网友们经常谈论南锣鼓巷的文玉奶酪店。文玉奶酪不便宜，品种也很多。老佛爷怕是没尝过芒果。我以为锣鼓巷没有第二家。如果我把它扔到街上，它就不会这么受欢迎了。
4.辛元斋的酸梅汤
酸梅汤不管用，一定要信元斋...其实也没那么绝对。我中了梁实秋先生的毒:梁先生有一次带孩子去新园斋喝酸梅汤，让他们喝多少碗就喝多少碗。结果他连喝了七碗才罢休。他自己也对味道赞不绝口，希望“酸梅汤有朝一日行销全球，让可口可乐不要到处横行。”酸梅汤用现代的瓶瓶罐罐包装，在北京的超市有卖。路方便，但感觉很远，和梁实秋站在店门口喝一碗又一碗的味道肯定不一样。但毕竟聊胜于无。举杯邀明月，缅怀先人遗志。
有些餐厅还供应新源斋的酸梅汤，尤其是大肚玻璃瓶，看着很有意思。
六、回家:不要买果脯，不要带烤鸭。
现在天下大同，北京也没什么好拿走的了。水果店没人吃，袋装零食味道太大，而袋装烤鸭简直不能吃。可能带的人也不好意思。不带烤鸭好像不太合理。我怕受礼人满怀希望，认为从北京回来不带烤鸭简直不自然。
推荐一个试试。
1.第一个是天府的酱肘子。
立春的这一天，北京，吃着春饼，天府的酱肘子一开门就被抢光了。
天府的绝活就是拌料捏汤。肘子入锅一个小时后开始捏汤，要求能随时掌握火候。另外就是收集出锅的汁液。虽然叫酱肘子，但是没有酱也没有酱油。肘部的颜色是糖。出锅的时候让皮粘在肉上，拉起来不碎不散，肥而不腻，瘦而不柴，皮不回，直到酥嫩。
天府这个名字也有意思。历时三年(公元1738年)。
刘凤翔，山东叶县人，带着孙子来京谋生，与一位山西商人合伙，在西单牌楼东角开了一家酱肉店，经营酱肘、酱肉、酱肚。但是店小无名，所以一直很压抑。不久，山西人退股，由刘氏家族独自经营。一天，刘凤翔去市场进货，看到旧货摊上有一块旧匾，上面用三个楷体写着“天府好”，用笔苍劲有力。刘凤翔认为，这个字有坚实的基础，含有“天降福报”的意思，只是作为一个字号来招揽生意。于是他买了牌匾，回家稍微装饰了一下，挂在自己店铺的门楣上，真的让店铺大放异彩。此后，一些文人
墨客经常在店前驻足品评“天府好”二字的书法，顾客也逐渐增多。店铺以此命名后，生意兴隆。天赐果实。
天府专卖店:西城区西直门内大街213号(北草场口)。北京很多超市也有专柜，目前价格也不便宜。
2.月盛斋酱牛羊肉
月盛斋也是一家经营清真酱牛羊肉的老字号公司，创建于清乾隆四十年(1755)。小时候吃他家酱的牛羊肉。记得当时香气四溢，印象深刻。但是我现在没有尝试过真空包装，人们的看法不一。只有你自己试过。
他们家还有一个很有意思的故事:据说慈禧太后每年夏天都要去颐和园听政，每天晚上都要有夜宵，吃的食物一定有月盛斋的酱肉、饼干和粥，还有月盛斋刚做好的烤羊烧饼。
肉一入口就散发出开胃的味道，越嚼越香，回味无穷。所以月盛斋的掌柜要轮流在寿坊值班。之后，慈禧退居幕后，退居颐和园，而岳圣斋则派人值班。一个冬日，月盛斋的老板在后山抽烟，引发山火，他受到了谴责。不料太后说:“杀了他，我吃什么？”！“安全了看来做人得让别人想你啊！现在前门步行街上有一家商店。
3.六必居和天元酱园的酱菜
“六栖”二字，据说赚到了严嵩的书法。这些字真的不容易写，真的写得很好。文革中，老字号牌匾毁为“四旧”，店名改为“红旗酱菜厂”。1972年田中角荣访华期间，田中问周总理:“听说你有个‘六院’？”周总理说好的，回头我会通知刘的——挂上老牌匾！结果，赶紧修，再挂店！
六必居的咸菜、甜酱螺蛳、八宝菜、花生仁味道鲜美，酱香浓郁，酥嫩可口。
天元酱菜又是一个。咸菜的做法来源于清朝皇宫里的名师。它们做工精致，用料考究，甜咸适中。它们很受南方人和外宾的欢迎，所以也被称为“南方菜”。现在天元已经划归六必居旗下。
喜欢咸菜的朋友可以买，我觉得送给亲戚朋友也是极好的。当然，人家得识货，不然会被偷偷骂:“哼，咸菜也能送——小气！”得不偿失。
4.同仁堂
北面有同仁堂，南面有胡庆余堂。同仁堂不能算吃:同仁堂创建于清康熙八年(1669)，从1723开始供奉御药，历经188八位皇帝。流行的大宅门就是同仁堂的影子。真的很漂亮。据说当年粤港两地的观众放弃粤语配音，转到央视看字幕，听着北京话清晰的发音，就像看英文原著一样。
我特别欣赏同仁堂的古训——“加工虽繁，必不敢省工，口味虽贵，必不敢减材”！还有一副对联也是极好的“没人看见，有意知道。”我们老字号在经营上更人性化！谁说中国人不会做生意？现在有太多的理由让我们放弃太多！
同仁堂有很多名药，特别是安宫牛黄丸(救命)、乌鸡白凤丸(妇科)、六味地黄丸(补肾)。可以在正宗的同仁堂药店买到。带点药总比那些乱七八糟的东西好。