紫苏可以生吃吗？紫苏怎么吃？

1紫苏可以生吃。紫苏可以直接吃，只要清洗干净。有散寒、止咳、祛痰的作用，也可以凉拌或煲汤食用！鲜叶生拌，在容器中蘸温盐水和味精，放入盘中，加少量熟油即可食用。味道鲜美，回味无穷，有利于多种维生素的吸收。

2紫苏怎么吃紫苏？它性温味辛，具有解表散寒、理气的食物功效。紫苏含有丰富的维生素和矿物质，当然还有独特的芳香挥发油。紫苏在烹饪方面有很多应用，如煮汤、凉拌、炖等。

3紫苏简单好吃的制作方法:蛋清加少许面粉、少许盐、味精，调成粥状，将叶子面朝上，背面朝下，放在温热的油中炸至适中，再加盐、胡椒粉食用。

紫苏叶包在生鱼片里，蘸调料生吃，或拌虾蟹吃适量生紫苏叶，有解毒暖胃的作用。

火锅涮:和海鲜、肉类一起放在火锅里，微烫时食用。不用太久，然后喝它的汤，很好喝。

紫苏紫苏的营养作用有哪些？紫苏在中国是常用的中药，但日本人用它做菜，尤其是吃生鱼片。在中国的一些地区，它也被用作蔬菜或茶。紫苏叶又名紫苏叶，具有解表散寒、行气和胃的作用，主要用于治疗风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满、恶心呕吐。种子也叫紫苏子，有止咳、平喘、祛痰的作用。紫苏油可以从紫苏中提取，从种子中提取的油也称为紫苏油。长期食用紫苏油对冠心病、高血脂症有明显疗效。