药酒的材料怎么搭配？有人能喝吗？

明代著名中医学家李时珍曾说:“酒美在天。少喝点，气血就能行气，壮精神御寒，消除烦恼。喝多了会气损血损，胃损精损，痰损火损，盈亏相抵。药酒也是如此。”如今，药酒已经成为每个人生活中常见的饮料。广州市胸科医院中医科主任老咸宁提醒大家，药酒有很多学问，不可盲目饮用。

喝药酒要因人而异，不能喝太多。

“选什么药材，怎么少用药材做药酒，都是学来的。有人认为只要是好东西，随便喝就危险。”老咸宁指出，在选择药酒的时候，一定要因病因人而异，有的放矢地挑选。“配制药酒时，每个人都要根据自己的健康状况来配制，不能模仿别人配制，也不能见酒就喝，否则可能适得其反。比如高血压的人不能喝人参黄芪泡制的药酒，会导致血压升高，导致脑出血。“所以，老咸宁建议，如果你对药酒的配制没有把握，可以找专业的中医医生帮你配药材的种类和剂量，带回家冲泡。

此外，老咸宁提醒大家，“药酒虽有一定的治疗作用，但不宜过量饮用，以免药物过量而中毒，最好不要在睡前饮用。”

药酒的选择是有讲究的，并不是泡的时间越长越好。

对于喝药酒中毒，老咸宁说，“除了不能喝太多，还要注意药材的选择。不是所有中药都能泡酒的。”她指出，有些人对中医的认识不够，所以在家自制药酒是不科学的。因为药酒饮用不当可能引起药物中毒，严重时可能导致死亡。比如很多人喜欢用黄酒泡鲜人参、山楂、乌梅，但如果密封不好，酒精挥发，这些材料就容易变质，导致肠胃疾病。所以她建议大家在中医的指导下选择药材。

“还有对药酒浸泡时间的误解。比如很多人认为药酒泡的时间越长越好。事实上，浸泡药酒的时间取决于药材的数量和温度的变化，不能一概而论。”老咸宁介绍，药酒一般浸泡时间在15 ~ 30天左右。在浸泡期间，定期搅拌。如果浸泡过的药材结构比较致密，浸泡时间可以稍长。温度高时可缩短浸泡时间，温度低时可延长浸泡时间。“这些都需要每个人根据自己的情况来把握。”