如何区分野生葛根粉和人工种植葛根粉？

野葛是豆科植物。味甘、凉、香，常用来煲汤。它的主要成分是力量。还含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆苷、大豆苷、葛根素、类胡萝卜素、氨基酸、孜然等十余种，可入药。野葛为多年生月桂属野葛。它在中国的北方和南方都有种植。一般在春秋两季采集发掘。清洗后，可以切开，晾干，待用。

在许多地方被称为葛粉，它是葛根的粉末基地。葛根具有药性，所以葛根粉也是一种保健中药。当然，有些葛粉是按一定比例生产加工的，葛粉纯度不高。葛藤生长在温暖湿润的丘陵、河流等环境中，具有良好的抗逆性和抗病虫害能力。一般野生野葛可以自由生长在10米左右。植物和葡萄越大，葛根越大，葛根粉的品种越高。

葛根粉具有传粉利尿、降脂、退热、清火、开胃、润肠的功效。对预防高血压、高血脂，保护心血管健康有一定的作用，对女性朋友有很好的影响。野生葛藤和栽培葛藤的区别在于，野生葛藤的颜色是黄色的，野生葛藤的颜色是白色的。葛根味微酸，有轻微的治疗作用。种出来的野葛味道有点甜或无味，加了一些香料。

葛根在我国新疆、西藏、广东、广西、四川、云南等地均有分布，泰国也有产。野生葛藤与栽培葛藤的区别是:野生葛藤颜色略黄，野生葛藤颜色为白色；野萝卜味微酸，微愈，葛根味微甜或无味，粉味浓。葛根没有其他优点那么有光泽和显眼，更不用说是高胶质，不挂丝。总之，葛根粉具有葛根特有的味道，是鉴别真伪最重要的方法之一。