家用砂锅(用来煲汤，煮滋补粥)一般买几升容量的比较合适？买普通砂锅好还是电砂锅好？

国产砂锅应该买多少升，这个要看消费人群。是买普通砂锅还是电砂锅，要看自己的情况。电砂锅的好处是比普通砂锅方便，做饭的时候不用一直顾及火候，可以选择快慢炖的方式，还具有保温的作用。

砂锅煮也能更好的保护食材中具有保健功能的酚类化合物。专家表示，食品中有一大类具有抗氧化和抗衰老保健作用的物质，统称为酚类物质。

扩展数据:

新买的砂锅第一次使用时，最好煮粥，或者用它煮浓缩淘米水，堵住砂锅的微小毛孔，防止渗水。砂锅的搪瓷含有少量的铅，所以新买的砂锅最好先用4%的醋水浸泡煮沸，这样可以去除大部分有害物质。

砂锅内壁有颜色，不宜存放酒、醋、酸性饮料和食物。搪瓷餐具涂在搪瓷制品外层的其实是一层搪瓷，里面含有硅酸铝等物质。如果损坏了，就会转移到食物上。选购搪瓷餐具时，表面要光滑平整，搪瓷要均匀，颜色要鲜艳。

用砂锅煲汤炖肉时，应先将水放入砂锅内，再将砂锅放在火上，先用文火，后用猛火。从火的顶部放砂锅时，一定要放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地面上。

百度百科-电砂锅

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