酸梅汤的功效与做法

"石梅采摘半黄色，熏成乌木色."乌梅是一种中草药，具有酸味、性温的特点，具有敛肺开胃、生津清热、调中降气的作用。以下是我整理的相关内容。欢迎阅读参考！

酸梅汤的原料:

山楂25克，乌梅25克，甘草5克，桂花5克，这样的用量可以熬一升酸梅汤。另外要准备一些冰糖，用量可以根据喜好自由控制。

酸梅汤的做法:

先将山楂、乌梅用清水浸泡半小时左右；然后，将泡好的山楂、乌梅、甘草一起放入纱布袋中，扎紧纱布袋口；然后，将1升清水放入锅中，烧开后放入调料包，加入冰糖，小火炖30~40分钟。出锅前放入最后5克桂花，待汤汁中桂花味沸腾后关火；最后将酸梅汤倒入带过滤器的瓶中，冷却后放入冰箱，边喝边倒。

酸梅汤的功效:

酸梅汤的原料主要是乌梅。《本草纲目》说:“石梅采半黄者，用乌梅。”乌梅是一种中草药，具有酸味、性温的特点，具有敛肺开胃、生津清热、调中降气的作用。因此，以乌梅为主熬制的饮料是炎热夏季不可多得的清热解暑饮料。

此外，乌梅含有较多的粗纤维，可以促使身体排出一些代谢产物，可以排毒养颜；乌梅还有抗过敏的作用，对皮肤过敏引起的一些小痘斑有很好的防治作用。难怪《红楼梦》里，爱喝酸梅汤的宝玉虽然处于青春期，但不仅没有青春痘，还长得像桃花。看来酸梅汤真的少不了。