鸽子金新鲜吗，可以炒着吃吗？有毒吗？

据有关资料显示，鸽肫是一种可食用的成分，没有毒性。指的是鸽肫的内壁，在中医和民间饮食中被广泛使用。《中国动物学》、《中医大辞典》等权威文献都记载了鸽肫的药用价值。据记载，鸽肫具有治疗和预防胆结石的作用，还有助于消化和溶解结石。在不同的季节，可以使用不同的烹饪方法，如春炖、秋炖、冬蒸、夏炒等。，满足不同口味和营养需求。